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2012-03-22
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每一想起在舊居附近的"新富盈"，心裡便馬上浮現出那一大湯碗既便宜又抵吃的湯飯...這裡的主打本是四川麻辣米線，但我更欣賞的反而是味道清得多的多餸湯飯。每次皆點的配料包括有不算帶溏心但也沒有很重澀味的原隻皮蛋、爽而帶肉香的台式豬肉條、多肉少骨尚算鮮甜的魚腩以及帶微鹹而有少許爽口的腩肉.....湯底沒有很濃重的師傅味，真的可當成滾湯來喝。天時暑熱期間，喝這一口湯再來將之伴飯，胃口也隨之而回來.....最重要當然是有大量菜蔬作伴。每次若有供應的話，都儘可能會選西洋菜來吃。這一款需花甚多事前功夫去處理洗淨的菜，要吃，還是到外面食肆吃較方便，省卻了不少的麻煩.....只吃湯飯通常也未能滿足的。叫一客香草雞翼。醃得味剛好，皮脆肉嫩，是好吃的....等到夏天來臨，再驅車回來食一碗湯飯，也是值得....
這裡的主打本是四川麻辣米線，但我更欣賞的反而是味道清得多的多餸湯飯。每次皆點的配料包括有不算帶溏心但也沒有很重澀味的原隻皮蛋、爽而帶肉香的台式豬肉條、多肉少骨尚算鮮甜的魚腩以及帶微鹹而有少許爽口的腩肉.....
湯底沒有很濃重的師傅味，真的可當成滾湯來喝。天時暑熱期間，喝這一口湯再來將之伴飯，胃口也隨之而回來.....
最重要當然是有大量菜蔬作伴。每次若有供應的話，都儘可能會選西洋菜來吃。這一款需花甚多事前功夫去處理洗淨的菜，要吃，還是到外面食肆吃較方便，省卻了不少的麻煩.....
只吃湯飯通常也未能滿足的。叫一客香草雞翼。醃得味剛好，皮脆肉嫩，是好吃的....
等到夏天來臨，再驅車回來食一碗湯飯，也是值得....
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