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2013-10-09
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屯門區最大間的冒險樂園結業後，換來的並不是遊戲類別的店舖，反而是食肆，更是一間米芝蓮星級食府。新斗記這名字我就聽得多，不過一直都無試過，直到她發展到新界區，繼而駐足到屯門市廣場，更可讓懶惰的我不用外出去食了﹗可是等到良久也未有機會過去飲茶，一來認識的人對新斗記都不太感興趣，二來酒樓平日開11點，假日開10點，我不可以在上班前去飲早茶。而我最清楚的是探望她的人流每星期都是很多很多，即使過了幾個月都不見任何'衰退'跡象﹗直到今天下午經過，看到等位的人數只有數位(難得耶...)，便想也不想便來一個新斗記下午茶吧。 茶市價錢由早到晏均是劃一，點心收費$14.80至$29.80，以平日下午作比較，如此收費在同區酒樓來說並非便宜呢。反而炒粉麵飯及精選小食是大眾價錢，但一個人吃不到啦，加上主要想先試試點心，所以今餐就豪一點﹗點心款式選擇不算多，看看是否重質不重量﹖酒樓正門左邊有個小窗子可以觀看到師傅燒乳豬的情況，裡面火光熊熊的，好不震撼﹗除了正門後面有的位置外，左轉彎後又是另一大地方，內有幾間廂房的。酒樓的裝潢色彩以金紅為主，牆邊放有又大又闊的木格櫃，每一格放著大大小小的擺設，餐具是用上印有自家品牌
新斗記這名字我就聽得多，不過一直都無試過，直到她發展到新界區，繼而駐足到屯門市廣場，更可讓懶惰的我不用外出去食了﹗可是等到良久也未有機會過去飲茶，一來認識的人對新斗記都不太感興趣，二來酒樓平日開11點，假日開10點，我不可以在上班前去飲早茶。而我最清楚的是探望她的人流每星期都是很多很多，即使過了幾個月都不見任何'衰退'跡象﹗直到今天下午經過，看到等位的人數只有數位(難得耶...)，便想也不想便來一個新斗記下午茶吧。
茶市價錢由早到晏均是劃一，點心收費$14.80至$29.80，以平日下午作比較，如此收費在同區酒樓來說並非便宜呢。反而炒粉麵飯及精選小食是大眾價錢，但一個人吃不到啦，加上主要想先試試點心，所以今餐就豪一點﹗
點心款式選擇不算多，看看是否重質不重量﹖
酒樓正門左邊有個小窗子可以觀看到師傅燒乳豬的情況，裡面火光熊熊的，好不震撼﹗除了正門後面有的位置外，左轉彎後又是另一大地方，內有幾間廂房的。酒樓的裝潢色彩以金紅為主，牆邊放有又大又闊的木格櫃，每一格放著大大小小的擺設，餐具是用上印有自家品牌的公雞碗筷，整店不失中國風及富有懷舊感。
我是非常喜歡吃拍青瓜，哪裡有得吃都會點來食的，手拍青瓜$28不算貴，而且份量是意料之外的大碟呢﹗青瓜的模樣絕對看得出是拍的，並不是以切件﹑切條的”偽君子”。青瓜清脆得很，面頭有一大堆切得非常微粒的蒜蓉，加入辣椒片，既香口又帶點微辣，惹味非常，加上醋汁發出來的酸咪咪，吃到人欲罷不能。當中的醋汁﹑糖份等的調味都相當平衡，沒有太搶喉或者不夠味兒的情況出現。
連旁邊枱的阿姨看到碟青瓜後都忍不住表示想試，哈哈。
我承認我是蕃茄的奴隸，縱使我不吃牛肉腸，但都要敗在鮮茄牛肉腸粉(中點$17.8)之下，就只因'鮮茄'兩字﹗一碟長長的碟子放有六件腸粉，我以為收得這個價錢應該是用鮮牛肉吧﹖
噢...原來是我多想了，都是平時食開的軟劈劈牛肉餡料，但吃得出馬蹄粒是較外面吃過的多得多，至於蕃茄是新鮮的，在咀嚼淡而無味的牛肉的同時，蕃茄的酸甜就明顯鮮明得多了﹗腸粉皮就最好吃，軟滑非常，甜豉油也調較很好味，下次再來的話還是吃手拉布腸粉好了，應該會更滿足呢。
生煎鮮肉窩貼(頂點$29.80)，寫到明是生煎所以我有想像它應該是由生煎到熟，外表金黃鬆脆而裡頭肉汁是好豐富的那模樣。的確，初時我只望外表都覺得這五隻窩貼很有看頭的，怎料…用筷子夾起後……皮子竟然是又軟又淋，咀嚼都感受到那淋淋糊糊的口感。這種了無生氣的模樣，就好似將窩貼煎好後，再翻蒸熱出來似的。
五個窩貼入面只有一個有汁在咬破皮子後流出來，其餘四個是沒汁的，奇怪呢…是否放得太耐所以汁被肉餡 / 餃皮吸回去﹖肉餡大大個，但肉味不濃香，很是普通，比不起在新墟的上海麵包店的好好吃的窩貼啊。
這個時間都不算旺場，但服務員都不是太留意客人的需要，縱使我看到有幾位的服務員是有看過來我這枱的，但每次需要加水我都要叫人來，但都只可以叫經理，因為服務員又是叫完後沒有理會過我。雖然不是晚市，但有不少食客都是在吃燒乳豬呢，可是我自己不喜歡吃的，可能亦因為這樣所以令今次的經驗不算很完滿了吧﹖
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