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2019-09-05
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唔同嘅中菜都食咗好多次，但係又高級又好味嘅中菜真係好少有㗎，今次就去銅鑼灣呢個高級地帶食咗一間爆炸性好味嘅地道上海菜，等我一一向大家介紹下。張生記位於銅鑼灣地帶，門面裝潢碧麗，燈光鮮艷得很，一睇落去感覺高級，內裏環境十分舒適，盤碟擺佈100分啦。老鴨煲: 店員主動向我哋介紹，係用咗精挑細選嘅老鴨並且燉煮咗非常耐既時間，確保味道濃郁並且滋潤。餡料十分充足，包含金華火腿，竹筍等等高級食材，飲落口濃郁美味，亦都感受到新鮮嘅口感。鴨肉食落去一啲都唔老，反而食到嫩肉嘅感覺。秘製雙拼: 魚餅彈牙鮮甜，咬落去有啖啖肉嘅口感，但係一啲負擔都冇，咬落口口感十足非常清新。魚腸口味濃郁，同樣不失彈牙口感，值得一讚啦。撈汁海蜇頭: 作為一個清爽嘅開胃菜，可算是十分出色，海蜇咬落去充滿口感，有彈牙並且煙銀嘅口感，醬汁清爽開胃，咬落去酸甜得宜，值得一讚。黃金脆豆腐：豆腐非常嫩滑，酥炸口感恰當得宜，鹹香十足。杭州熏魚：醬汁濃郁美味，增添左不少獨特風味。魚肉熏得十分酥脆，咬落口食到啖啖肉嘅感覺，雖然係魚肉，但依然不失口感。東坡肉：味道濃郁，脂肪同肉嘅比例恰如其分，配合埋餐廳附近嘅饅頭一同食用，將油膩嘅感覺徹底減卻，值
張生記位於銅鑼灣地帶，門面裝潢碧麗，燈光鮮艷得很，一睇落去感覺高級，內裏環境十分舒適，盤碟擺佈100分啦。
老鴨煲
$1080
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老鴨煲: 店員主動向我哋介紹，係用咗精挑細選嘅老鴨並且燉煮咗非常耐既時間，確保味道濃郁並且滋潤。餡料十分充足，包含金華火腿，竹筍等等高級食材，飲落口濃郁美味，亦都感受到新鮮嘅口感。鴨肉食落去一啲都唔老，反而食到嫩肉嘅感覺。
秘製雙拼:
$158
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秘製雙拼: 魚餅彈牙鮮甜，咬落去有啖啖肉嘅口感，但係一啲負擔都冇，咬落口口感十足非常清新。魚腸口味濃郁，同樣不失彈牙口感，值得一讚啦。
撈汁海蜇頭
$178
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撈汁海蜇頭: 作為一個清爽嘅開胃菜，可算是十分出色，海蜇咬落去充滿口感，有彈牙並且煙銀嘅口感，醬汁清爽開胃，咬落去酸甜得宜，值得一讚。
黃金脆豆腐
$108
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黃金脆豆腐：豆腐非常嫩滑，酥炸口感恰當得宜，鹹香十足。
杭州熏魚
$188
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杭州熏魚：醬汁濃郁美味，增添左不少獨特風味。魚肉熏得十分酥脆，咬落口食到啖啖肉嘅感覺，雖然係魚肉，但依然不失口感。
東坡肉
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東坡肉：味道濃郁，脂肪同肉嘅比例恰如其分，配合埋餐廳附近嘅饅頭一同食用，將油膩嘅感覺徹底減卻，值得一讚。
龍井手剝野生河蝦仁
$308
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龍井手剝野生河蝦仁：蝦仁彈牙爽口，龍井清新卻有苦澀滋味，食落去有一陣陣嘅清新亦都有淡淡茶香，風味十足。
菊花糕
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菊花糕：菊花香融入口中，入口即溶，糕點並唔會鬆散，咬落去啖啖清新，值得一讚。
咁高級嘅上海菜真係好少地方可以食到，希望嚟緊有更多嘅機會可以食到就好啦！
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