蜀客 (Closed)

今晚首選去咗尖東一間川菜館，餐廳叫做＂蜀客＂主打的是新派四川菜，餐廳環境好清雅，侍應招待我們坐低，開始點菜，點左腰果蝦仁，蝦仁配腰果，兩樣都爽口匹配。瑤柱豆苗蟹粉，瑤柱絲煙煙銀銀的，和豆苗的嫩滑，首選是麻辣鍋，鍋內有好多香料，包括有八角，草果，蔥花，芫荽，紅椒，花椒油，材料有牛百葉，餐肉，大豆芽，牛肉，豆粉皮材料十足，紅色的麻辣油，睇見都非常酲胃，一道好有代表性的川菜，椒鹽豆腐，正正方方的小豆腐，經過走油後加，淋上少許醬汁，豆腐味十足而外皮脆皮。香煎蓮藕，藕片釀豬肉煎香，藕片好有咬口爽脆，杏香蝦球，大蝦先走油，加上杏仁碎灑在上面和調製過的醬汁，再配上新鮮青瓜，絕好的配搭，加甜品，薑汁湯圓，和豆腐花，加上露台外的維港夜色伴隨，加上食物質素非常到位，值得再次光顧。