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2017-08-15
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相信這一趟真的是小弟最後一次寫這間被我譽為"媽媽的飯堂"的茶記了....稱之作"媽媽"，原因是每一次在此地吃東西時，都有一股在家的親切感；舖內無論由掌勺以至企堂，同樣清一色都是女仕們，而且每一位看似都已達媽媽，甚至婆婆般的年齡級數....每一次正想"dup"低頭開始食麵之際，侍者媽媽都會在耳旁叮嚀 : "小心熱啊，細佬".....今天回歸從前，點了我好久沒有吃的豬扒。蒜味依然是如此濃郁入味；肉依然是如斯的軟熟；熟度又是控制得如此的完美....餐肉片煎至微焦脆口。只要在弄勺上下點時間心機就可做到如此效果。但坊間又有多少茶記得閒啋你 ?就只有這裡做得到....在茶記食多餸丁麵，能找到菜伴碟的可謂少之又少.....在這裡，您可以找到差不多半碟生菜來潤滑一下您的腸胃....墊底的丁麵弄得剛熟，入口彈牙....這一碟豬扒餐丁，是跡近完美....再加上一杯熱辣辣而香濃的奶茶....合起來....是仙人的食物也.... 很煩氣的寫了很多趟關於這裡了，所以才說是最後一次....
稱之作"媽媽"，原因是每一次在此地吃東西時，都有一股在家的親切感；舖內無論由掌勺以至企堂，同樣清一色都是女仕們，而且每一位看似都已達媽媽，甚至婆婆般的年齡級數....
每一次正想"dup"低頭開始食麵之際，侍者媽媽都會在耳旁叮嚀 : "小心熱啊，細佬".....
今天回歸從前，點了我好久沒有吃的豬扒。蒜味依然是如此濃郁入味；肉依然是如斯的軟熟；熟度又是控制得如此的完美....
餐肉片煎至微焦脆口。只要在弄勺上下點時間心機就可做到如此效果。但坊間又有多少茶記得閒啋你 ?
就只有這裡做得到....
在茶記食多餸丁麵，能找到菜伴碟的可謂少之又少.....在這裡，您可以找到差不多半碟生菜來潤滑一下您的腸胃....
墊底的丁麵弄得剛熟，入口彈牙....
這一碟豬扒餐丁，是跡近完美....
再加上一杯熱辣辣而香濃的奶茶....合起來....是仙人的食物也....
很煩氣的寫了很多趟關於這裡了，所以才說是最後一次....
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