醬缸韓國料理 (Closed)

晚上去找點新店吃吃，看到有家開在地鋪的韓國菜館，心想在金巴利街一帶吃多了，在灣仔很少見，就進去試試。一看菜單，滿是圖片，看菜式感覺非常正宗，心裡滿有期望。由於進店時已接近關門，就點了一湯一餅試試。這是我吃過最難吃的人蔘雞湯。就算是超市買的錫紙包裝的那種也比她好吃。直接點說那湯就不是煲出來的。味道像開水一樣的湯，在客人點餐後加入一隻從冰箱拿出來的雪雞，再加點剛浸泡好的「人蔘」進湯至湯開奉客。怎麼能這樣說呢？湯是沒味道的，不管是雞味和蔘味都沒有。雞一切開裡面糯半是一硬塊的，証明雞在解凍後沒有煮透。那「人蔘」就更不像話，硬的，你說這說明什麼？我對隨便去做這些有民族意義的菜式非常反感。牛肉餅是可以的，滿滿的牛肉，畢竟這是賣一百五十塊的。再想想，這價錢也能吃六、七個清真牛肉餅。好吧，餅配上這店的乾蔥醬油也是好吃的。老實說，我是還想去試試那些炒粉絲、炸醬面、伴飯，看上去很地道的。但還是堅持一貫宗旨，一家食店如果連基本菜也做不好，也不能對她其它菜有所期望了。經營食店不容易，我是明白的，但我相信食物比只用來填飽肚子有更深一層的意義。