Video
Read full review
2012-11-06
31 views
自問也算是一個甜品控，總相信女生是有兩個胃的，一個是放正餐，一個是放甜品的，甜品總能為一道晚餐畫上一個完美的句號。近年五花八門的甜品店開得滿街都是，實為要分這個甜品市場分一杯羮吧。屈指一算，有名氣的甜品店還真不少，西式有Tony Wong, Paul Lafayet, Petite Amanda等等;偏近港式一點的創意甜品有有金滿堂甜品，五代同糖，綠林甜品等等，各有千秋，以上的甜品店都已拜訪過了，有些還不只一次，皆是有實力之選。是日再度拜訪的是糖蓮子，記得糖蓮子於開業時曾有兩度拜訪，質素屬於中等，剛好最近在電視節目中看見糖蓮子的專訪，心癢癢的想要再到訪，是晚吃過遲來的晚飯後，大伙兒也想要一個甜品時間，於是便選定了糖蓮子，幸好趕上了，還沒有關店，後來一問之下原來店在一點關的，還真差一點便吃了閉門羮。 這裏的裝修簡約，地方不太大，以實用為主，場內是一張張由小方桌合併而成的長檯和小圓櫈，場上掛了好幾張主打甜品的照片。在人潮漸去的時候，我們便感覺豪氣的包了一整場。即使我們是最後的一桌客人,但值得一讚的是店員依然態度友善親切, 甚至是有點像家的感覺。餐牌是揭頁的，頭幾頁是雜誌的宣傳，當然少不免要
是日再度拜訪的是糖蓮子，記得糖蓮子於開業時曾有兩度拜訪，質素屬於中等，剛好最近在電視節目中看見糖蓮子的專訪，心癢癢的想要再到訪，是晚吃過遲來的晚飯後，大伙兒也想要一個甜品時間，於是便選定了糖蓮子，幸好趕上了，還沒有關店，後來一問之下原來店在一點關的，還真差一點便吃了閉門羮。 這裏的裝修簡約，地方不太大，以實用為主，場內是一張張由小方桌合併而成的長檯和小圓櫈，場上掛了好幾張主打甜品的照片。在人潮漸去的時候，我們便感覺豪氣的包了一整場。即使我們是最後的一桌客人,但值得一讚的是店員依然態度友善親切, 甚至是有點像家的感覺。
餐牌是揭頁的，頭幾頁是雜誌的宣傳，當然少不免要吃招牌甜品，但光是看雜誌上推薦的款式，已令人看得眼花撩亂，後來翻到餐牌的一頁，不禁驚嘆甜品的款式真的很多樣化，看得出花了不少心思在準備多樣化的甜品款式上，有奶凍系列，朱古力系列，芭菲系列，梳乎厘系列等等。點了招牌的美女與野獸，心太軟，京都宇治抹茶意式奶凍伴紅豆，芒果小丸子。芒果小丸子+奇異果豆腐花：假如論創意的話，很難說會有甚麽花樣，畢竟這兩個都已經是大家耳熟能詳的水果甜品，但以價錢是二十頭來講，質素是很有驚喜的，芒果小丸子的分量很多，小丸子沉醉在一片芒海中，小丸子很有咬口，而且不會是入口是整口粉糰的感覺，配合味道自然，不太厚身的芒果汁，有驚喜，奇妙的是明明芒果不是時令的水果，但一片片的芒果還是來得清甜。奇異果豆腐花: 不規則排列的半圓形奇異果豆腐花很有美感的排在豆腐花上,真有美感, 豆腐花口感輕盈, 味道不會過甜,不失為健康經濟之選。
京都宇治抹茶意式奶凍伴紅豆：名字是很長的一個甜品，簡單來說就是一個抹茶奶凍，上面鋪上一層厚厚的紅豆蓉，它是一道嬌小的甜品，小巧精緻的。用湯匙挖下去，有既有紅豆蓉，亦有奶凍，吃下去最初是吃到紅豆的味道，最特別的是口感是紅豆泥，而且富有強烈的紅豆香，後來才吃到抹茶味，抹茶的味道有別於一般吃到的，是正宗的抹茶粉, 韻含一種複雜的情感，多吃幾口也不知道要怎麼形容才好，但是是好吃的，不錯。
美女與野獸：美女指的是雪白的雲呢拿籽意式奶凍；野獸指的是深咖啡色的朱古力蛋糕。這一道是被大力宣傳的原因是它於明火食神爭霸戰中得了銀獎,名聲甚高, 應從味道較淡的一道開始吧, 先吃雲呢拿籽意式奶凍, 滿有雲呢拿的清香,頂上的鮮草莓跟酸甜的草莓醬汁很令人心動, 這一道於賣相,味道,口感上也加了不少分數; 朱古力蛋糕上也有一小半圓的奇異果。朱古存蛋糕用的是法國Valrhona 朱古力, 濃香的朱古力, 口感像布朗尼蛋糕, 是很厚身的蛋糕, 有一點遺憾的是朱古力蛋糕的溫度只是比室溫高一點, 稍為有點不熱亦不凍,有點小扣分。
心太軟: 這亦是我所期待的一道甜, 我們所吃的應是這個星期五凌晨最後所焗的一個吧! 心太軟還真的吃過不少, 當中個人認為最出色的莫過於是尖沙咀甜蜜蜜甜品專門店的, 九龍城的小店亦做得不錯, 我理想的心太軟是要外皮要厚薄適中, 太厚的話會奪去朱古力漿的風采, 另外, 朱古力漿在輕輕切開後要有湧泉的朱古力漿流出, 而且朱古力漿要熱燙燙的。這個心太軟賣相很扎實, 頂部是圓圓的, 微拱的, 灑上糖霜, 配上預設的綠茶雪糕, 有哈蜜瓜作伴碟。綠色的雪糕加上兩顆小朱古力眼珠, 頭上有半顆士多啤梨,還真像一個可愛的卡通人物。但其實有點不明白為什麼心太軟會配綠茶雪糕呢! 而且綠茶雪糕味道還真的有點奇妙的...還是覺得雲呢拿雪糕才是絕配。這個心太軟用的也是法國Valrhona 朱古力,有點膽戰心驚的切開這個心太軟,倒抽一口氣,幸好有流心的!而且朱古力漿是熱的, 溫度處理上確有比剛才美女與野獸的"野獸"優勝, 而且外圍的朱古力蛋糕做得不錯, 厚度恰到好處, 好吃。
這個星期五的凌晨吃那麼多,還真的有點罪惡感, 但吃甜品確令人很有滿足感,而且這裡的甜品值得一試,就當是偶然放縱一下自己吧。消費：$48
Post
