梅光軒 (登龍街) (Closed)

作為一個拉麵控，係會有自己特別偏好，梅光軒就是最喜愛的一間，之前一直去開都係銅鑼灣，今次就試下食醬油拉麵同鹽味拉麵，湯底同樣出色，唔算太鹹，味道亦都適中，拉麵本身質地亦都唔錯，硬度恰到好處，啲日本蒽花好香，會在返嚟食！將一塊牛油混入粟米，湯底味道濃郁不會過鹹不油膩，反而多了份油香。麵條卷曲卦湯力強，質感有靭性，嚼落彈牙。成碗麵既亮點係流心蛋，絕對係一絕，配料非常豐富，有好大既叉燒，肉質軟淋，唔會“鞋”，仲有芽菜，木耳，增加了豐富層次感。一碗份量相當大，好滿足，其實只要搵到自己鐘意既一間拉麵店好容易，但要搵到一間每次去都保持水準，其實好難，暫時我自己認為只有梅光軒做到。其實對女仕來說真的好大碗，比坊間其他拉麵店相比，好抵食！