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2021-08-20
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餐廳空間寛敞，裝潢配件亦顯心思，帶出日系悠和風格。座位之間亦有足夠空間，可以自成一格地用餐。薄切特上鹽香牛舌 ($88)• 選擇了以鹽醬作為配搭，醬汁剛好吊起牛舌的香味，使肉味更香濃一點，但又不至於太咸而奪走牛肉的味道。• 牛舌的厚度適中，炙燒一會便已足夠，食到爽脆的口感之餘，又能嚐到油香。豚肉雞肉三點盛合 ($168)• 盛合包括：豬五花、櫻姬雞腿肉及豬頸肉。全部都以長條狀呈上，品嚐時有種啖啖肉的感覺，口感十足。• 兩款肉都醃得均勻入味，基乎不用醮醬汁都十分滋味。• 豚肉的肉味頗香，肉的質感偏向有咬口；雞肉則較為嫩滑，把皮的部份燒得微焦會更香口。極上和牛板腱 配 月見汁 ($178)• 肉和油脂的分佈大概是7:3，頗為大片，而切割的厚度亦剛好，可以很快便燒出成品之餘亦充份保留到牛肉原始的味道。• 配上嫩滑的月見汁，使原本香濃的牛肉外層微微包裹著生雞蛋的滑溜令滋味程度大大提升！
餐廳空間寛敞，裝潢配件亦顯心思，帶出日系悠和風格。座位之間亦有足夠空間，可以自成一格地用餐。
薄切特上鹽香牛舌
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薄切特上鹽香牛舌
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薄切特上鹽香牛舌
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薄切特上鹽香牛舌 ($88)
• 選擇了以鹽醬作為配搭，醬汁剛好吊起牛舌的香味，使肉味更香濃一點，但又不至於太咸而奪走牛肉的味道。
• 牛舌的厚度適中，炙燒一會便已足夠，食到爽脆的口感之餘，又能嚐到油香。
豚肉雞肉三點盛合
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豚肉雞肉三點盛合
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豚肉雞肉三點盛合 ($168)
• 盛合包括：豬五花、櫻姬雞腿肉及豬頸肉。全部都以長條狀呈上，品嚐時有種啖啖肉的感覺，口感十足。
• 兩款肉都醃得均勻入味，基乎不用醮醬汁都十分滋味。
• 豚肉的肉味頗香，肉的質感偏向有咬口；雞肉則較為嫩滑，把皮的部份燒得微焦會更香口。
極上和牛板腱 配 月見汁
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極上和牛板腱 配 月見汁
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極上和牛板腱 配 月見汁
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極上和牛板腱 配 月見汁 ($178)
• 肉和油脂的分佈大概是7:3，頗為大片，而切割的厚度亦剛好，可以很快便燒出成品之餘亦充份保留到牛肉原始的味道。
• 配上嫩滑的月見汁，使原本香濃的牛肉外層微微包裹著生雞蛋的滑溜令滋味程度大大提升！
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