ÉPURE

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服務員細心週到，室內氣氛舒適典雅，正宗法國料理，味道和賣相一流，比美米芝蓮三星餐廳。由於我是孕婦，出外用餐要特別小心，某些食物要絕對避免，服務員得悉後即使為我細心與廚師溝通，上菜時為我詳細講解菜式材料的成份，為我避免了孕婦不能食用的材料，令我非常放心食用。味道濃郁的蘑菇湯是我的最愛,是我每次必點的頭盤！而當晚我點了兩個main course，一道是素菜，但味道絕不遜色，得知全部蕃茄蔬菜均由法國空運到來，新鮮到極。第二道是雞肉，得知原來雞肉除了organic之外，亦15個月大，只餵食過牛奶的嫩雞，肉質果然嫩滑，配上特製肉汁，入口鮮甜滑嫩，一試難忘。最後的甜點也令人回味無窮，我的dessert有basil sorbet，味道之香甜令我一試難忘。而我老公碟上的mandarine sorbet那一抹清香也令我精神為之一振。試過他們的sorbet和甜點以後，應該好難接受到其他餐廳的水準了。每次Dalloyau的晚餐體驗都近乎完美，這樣專業細心的服務，加上品質的保證，更覺物有所值。難怪只開業短短幾個月便成為米芝蓮推薦餐廳。