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2023-11-01
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玄鮨 📍銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━早早聽聞這間鮨店是入選米芝蓮推薦的 這次趁餐廳新推出了燒烤套餐就前來一試!每晚20:30-23:00 happy hour時段供應バーベキュー $880 +10% 整個套餐體驗感非常好~━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍱 迷你刺身盛盒▶︎ 刺身共四款 分別為帆立貝 鰤魚 深海池魚 中拖羅▶︎ 帆立貝軟糯中帶纖維感 很新鮮~▶︎ 鰤魚和深海池魚都微微炙燒過 兩款都油脂香氣很重!▶︎ 中拖羅油花很漂亮 入口即化呢好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🦪 燒生蠔▶︎ 燒氣仙町生蠔搭配明太子醬 ▶︎ 燒過的生蠔個頭不大 不過生熟度剛好 搭配上微帶鹹香的明太子醬很和諧!好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐚 燒北海道帆立貝▶︎ 燒北海道帆立貝搭配洋蔥蛋黃醬 ▶︎ 蛋黃醬鹹香濃郁 而帆立貝口感很不錯 中間半熟 而外圍裙邊非常彈牙好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🦐 燒伊勢海老
玄鮨
📍銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓
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早早聽聞這間鮨店是入選米芝蓮推薦的 這次趁餐廳新推出了燒烤套餐就前來一試!
每晚20:30-23:00 happy hour時段供應バーベキュー $880 +10% 整個套餐體驗感非常好~
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🍱 迷你刺身盛盒
▶︎ 刺身共四款 分別為帆立貝 鰤魚 深海池魚 中拖羅
▶︎ 帆立貝軟糯中帶纖維感 很新鮮~
▶︎ 鰤魚和深海池魚都微微炙燒過 兩款都油脂香氣很重!
▶︎ 中拖羅油花很漂亮 入口即化呢
好味指數:●●●●◐
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🦪 燒生蠔
▶︎ 燒氣仙町生蠔搭配明太子醬
▶︎ 燒過的生蠔個頭不大 不過生熟度剛好 搭配上微帶鹹香的明太子醬很和諧!
好味指數:●●●●◐
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🐚 燒北海道帆立貝
▶︎ 燒北海道帆立貝搭配洋蔥蛋黃醬
▶︎ 蛋黃醬鹹香濃郁 而帆立貝口感很不錯 中間半熟 而外圍裙邊非常彈牙
好味指數:●●●●◯
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🦐 燒伊勢海老
▶︎ 燒龍蝦搭配蒜蓉醬 表面略微炙燒過~
▶︎ 龍蝦肉質Q彈 能感受到龍蝦本身的鮮香
▶︎ 蒜蓉醬中還保留一點微辣 搭配龍蝦給予了一種辛香感
好味指數:●●●●◯
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🐔 燒沖繩咲雞手羽先
▶︎ 一人兩個已片開的雞翼 個頭還蠻大的~
▶︎ 雞翼皮微脆而多汁 鹽燒更激發香味
好味指數:●●●●◯
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🐷 燒黑豚五花腩
▶︎ 北九州的黑豚五花腩 油香豐富而不會過於油膩!
▶︎ 這款豬肉甚至比許多牛肉還要軟淋 在搭配上微有嚼口的筋和皮 雖不愛豬肉但也覺得不錯~
好味指數:●●●●◐
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🐮 燒A5和牛
▶︎ A5和牛厚切 搭配上黑胡椒燒製而成
▶︎ 牛肉入口爆汁 先是黑胡椒的刺激感 咀嚼之下能亦能感受到牛味和肉的纖維感
好味指數:●●●●◯
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🍆 西京味噌米茄
▶︎ 來自高知縣的米茄子 表面加上味噌醬
▶︎ 味噌調味是帶些甜味的! 搭配上多汁的茄子 個人很喜歡~
好味指數:●●●●◐
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🌱 鐵板銀芽
▶︎ 銀芽用上黑胡椒調味 爽脆而味道偏濃郁!
好味指數:●●●◐◯
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🍙 海膽手卷
▶︎ 根室馬糞海膽手卷 搭配上些許金箔點綴~
▶︎ 海膽品質不錯 冰冰涼涼的手卷做結 倒是很解膩呢!
好味指數:●●●●◐
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🍈 生果
▶︎ 北海道赤肉蜜瓜甜度頗高 果肉很多汁!
好味指數:●●●●◐
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