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2024-06-02
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位於大館的Cantina意大利餐廳，環境一流非常有氣氛，今日和朋友來朝聖佢哋嘅晚餐，餐廳採用全新概念「定價不定食」菜單，晚市套餐分別以 $ 428 / 2道菜、$ 488 / 3道菜、$ 588 / 4道菜 ，更可以於前菜、意粉、主食、甜品的選擇中自行配搭自己喜歡的菜式，真係非常有創意，而且真係好抵食，連前菜都分量十足，味道重好有驚喜！▪️Home Made Bread 自家製意大利麵包店員會先奉上三款，熱辣辣的意大利麵包，分別有香脆麵包條、Baguette外脆內軟、Focaccia 軟身又煙韌，無論沾上橄欖油或配牛油都一樣美味▪️Beef Carpaccio With Horseradish Dressing,Mushrooms And Parmesan Cheese意式生牛肉片配辣根醬、蘑菇及巴馬臣芝士這道菜吃得出沒有太多調味，牛肉片口感鮮嫩充滿牛香，換上清新嘅蘑菇和火箭菜，再搭配芝士和法式芥末，增添濃香的味道▪️Fried Prawns,Squid and Broccolini With Roasted Garlic Mayonnaise 炸蝦、魷魚及西蘭花苗配烤蒜蓉蛋黃醬，香口的炸物
▪️Home Made Bread 自家製意大利麵包
店員會先奉上三款，熱辣辣的意大利麵包，分別有香脆麵包條、Baguette外脆內軟、Focaccia 軟身又煙韌，無論沾上橄欖油或配牛油都一樣美味
▪️Beef Carpaccio With Horseradish Dressing,Mushrooms And Parmesan Cheese
意式生牛肉片配辣根醬、蘑菇及巴馬臣芝士
這道菜吃得出沒有太多調味，牛肉片口感鮮嫩充滿牛香，換上清新嘅蘑菇和火箭菜，再搭配芝士和法式芥末，增添濃香的味道
▪️Fried Prawns,Squid and Broccolini With Roasted Garlic Mayonnaise
炸蝦、魷魚及西蘭花苗配烤蒜蓉蛋黃醬，香口的炸物拼盤，脆槳透薄香脆，配上新鮮爽口又彈牙既大蝦，而西蘭花苗外脆內Juicy ，沾上蛋黃醬更加滋味，配搭酒類飲品一流
▪️Chef’s Crispy Lasagna,One Layer
Traditional Bolognese 意式肉醬千層麵 ，這個Lasagna 因我們平時食開的不一樣，暫時是我食過數一數二好味的，甚有創意單層麵條更能吸收醬汁既滋味，面層的肉醬和芝士呈拉絲狀態，烤得香脆、香口又煙靭，伴上千層麵簡直係極致美味
▪️Grilled Australian Wagyu Rib-Eye
澳洲和牛肉眼，我們點了成熟，牛扒烤至外層燒碎，肉質粉嫩Juicy，美味的最佳質素，配上自家製燒汁，味道充滿牛香之餘又帶有醬汁的甜香，好美味的牛扒
▪️Table side Tiramisu
意大利芝士蛋糕，絕對是餐廳誠意之作，餐廳會在客人面前即場製作，首先就是視覺的享受，經典的tiramisu，面層鋪上大量可可粉，口感綿滑濕潤，濃濃的忌廉芝士和咖啡洒香，非常正宗意大利口味，最原始的風味
▪️Syrah, Falesco Tellus, Family Cotarella 2019
Puglia, Italy
這裏的環境、氣氛和美味食物，必須要配上酒品，才算完美，店員推介我們這款紅酒，容易入口充滿果香
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