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2015-09-28
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最近愛上了吃叻沙，上網搜尋，眾人一致推薦馬來一菜館，這次終於有機會到此一試！乘港鐵到香港大學站B2出口屈地街，向著咫尺之遙的Jen Hotel一直走，直上2樓便來到經典地道星馬菜 - 馬來一菜館。獲米芝蓮指南推介的食店，餐桌佈置寬敞舒適，環境整潔寧靜。先試檳城亞參叻沙。濃稠的星洲特色辣湯底配以香甜濃烈的椰漿，簡直是天衣無逢的組合！味道香辣開胃，洋溢著檳城地道風味，辛辣湯底與清甜椰漿相輔相成，集酸鹹辣於一身，絕對是吃過翻尋味！檳城炒貴刁。極具代表性的檳城街頭美食用上從馬來西亞空運到港的新鮮爽脆豆芽，而河粉稍為厚身，口感彈牙；配料豐富，加入鮮蝦、臘腸、韭菜、豆芽及特質辣醬，鑊氣很夠，味道濃香惹味！沙嗲雞肉/牛肉串燒。串燒以傳統馬來醬料醃製，醃得非常入味。燒得剛好，微焦的外層，咬下去外脆內軟，肉質鬆軟嫩滑，再配上秘製沙嗲醬，味道更為一流！沙嗲醬夾雜著花生醬及碎花生，香濃又惹味，令人食指大動！柑桔特飲。用馬來西亞桔仔特別調製的特飲，清新潤喉又解渴，喝一口教人悶氣全消，絕對是一杯透心涼的飲品！最後一道是榴槤甜品。分別用上貓山王及D24名種榴槤製作，質地creamy滑溜，香味濃郁，不會過甜，留在舌
眾人一致推薦馬來一菜館，
這次終於有機會到此一試！
乘港鐵到香港大學站B2出口屈地街，
向著咫尺之遙的Jen Hotel一直走，
直上2樓便來到經典地道星馬菜 - 馬來一菜館。
獲米芝蓮指南推介的食店，餐桌佈置寬敞舒適，環境整潔寧靜。
先試檳城亞參叻沙。
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簡直是天衣無逢的組合！
味道香辣開胃，洋溢著檳城地道風味，
辛辣湯底與清甜椰漿相輔相成，
集酸鹹辣於一身，絕對是吃過翻尋味！
檳城亞參叻沙
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從馬來西亞空運到港的新鮮爽脆豆芽，
而河粉稍為厚身，口感彈牙；配料豐富，
加入鮮蝦、臘腸、韭菜、豆芽及特質辣醬，
鑊氣很夠，味道濃香惹味！
檳城炒貴刁
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燒得剛好，微焦的外層，咬下去外脆內軟，
肉質鬆軟嫩滑，再配上秘製沙嗲醬，味道更為一流！
沙嗲醬夾雜著花生醬及碎花生，香濃又惹味，令人食指大動！
沙嗲串燒
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用馬來西亞桔仔特別調製的特飲，
清新潤喉又解渴，喝一口教人悶氣全消，
絕對是一杯透心涼的飲品！
柑桔特飲
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分別用上貓山王及D24名種榴槤製作，
質地creamy滑溜，香味濃郁，不會過甜，
留在舌頭上淡淡的回甘，做甜品簡直一流！
鍾愛榴槤的朋友必定不容錯過，絕對令一眾榴槤迷神魂顛倒！！
實在令人食上癮！超級推介！
榴槤甜品
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