馬來一菜館

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有個業界朋友，佢同住喺香港嘅馬來西亞人同新加坡人有聯繫，佢同我講呢間餐廳好可能係全城最正宗嘅馬來菜。雖然馬來食物唔係我特別熟悉嘅嘢，但我好想試下。到咗餐廳之後，我發現佢係匿喺一間細細間嘅酒店入面。我哋冇預約，但好彩我哋早到，可以攞到張枱。乍看之下，呢間餐廳似乎唔係特別令人印象深刻，而門口嘅女接待員亦都唔算好歡迎我哋。不過，好嘅一面係食物原來都幾好食，除咗一個值得注意嘅例外。咖喱雞係一個令人失望嘅地方 — 淡淡地同埋缺乏味道。我朋友之前試過呢道菜好多次，佢話呢道菜係佢遇過最差嘅一道菜。喺更正面嘅角度嚟講，Nasi Lemak係令人回味嘅。調味料啱啱好，飯煮得好完美。炸雞雖然調味得好好，但係缺乏多汁，令我好想知佢係咪傳統上係噉整。馬來炒麵亦都好味，油量啱啱好，但我忍唔住覺得佢比起任何明顯嘅馬來麵更加似中式炒扁麵。豆芽，標籤係馬來豆芽，好享受，我發現自己吞咗大部分。總括嚟講，我有個愉快嘅體驗，亦都好欣賞啲味道嘅真實性。雖然有幾個錯誤嘅步驟，但係如果我再次發現自己喺呢個地區，我一定會考慮重新去。

Craving for Singapore/Malay hawker food when you are in Hong Kong? If you don’t mind paying 10 times more for food like Laksa, Hokkien Mee, Carrot Cake, Chee Kueh,Popiah and Pie Tee etc., and if you don’t mind having something unauthentic bearing similar look but different taste, try it out here. Well, local Hong Kong friends like it and think the food is exotic and different from local HK hawker food 😅

馬來西亞菜1️⃣老鼠粉有豬肉,魚蛋,魚餃,豬肝,茹,粉份量多.食落彈牙又滑.湯底夠濃味💰HKD$1282️⃣羊肉咖哩飯DD辣,咖哩夠潔身,味道香濃,羊肉唔會好騷💰HKD$1483️⃣咖央多士好多醬同牛油,外皮脆,但咖央味唔算濃💰HKD$48

今次同朋友到訪大學站呢一間酒店食馬來西亞餐廳。其實期望都幾大，但係就….餐廳環境都算寬敞，唔會有好壓迫的感覺。但服務就有待改善。食物方面我哋點咗隻蟹，呢一個最令我失望，因為只會食到個胡椒味道，完全沒有蟹味，相信我唔係見到隻蟹，我唔會覺得自已食緊胡椒蟹。馬來西亞貴叼冇咩特色，不過不失。炒蘿蔔糕，味道偏淡，串燒是最好味的，味道同埋醬汁都是一流。整體嚟講，價錢貴、食物平平無奇冇咩特色、份量細份，性價比超低。相信未必有機會再來。

間唔中都會想同同事舒舒服服食個午餐，馬來一係Hotel Jen嘅餐廳，所以環境會比較舒服，當然價錢上亦都會比出面餐廳貴少少新加坡喇沙 $118之前食過佢嘅海南雞飯同椰漿飯都唔錯嘅，但每次同事都同我講一定要食佢嘅新加坡喇沙，今次終於食了。果然終於明白點解咁多人介紹，因為佢個喇沙真係做得好出色，濃郁得來唔會令你食到最後覺得好漏，即使知道佢其實好邪惡，但係都會忍唔住飲佢個湯。呢個粉係會令我成日諗起佢會再嚟嘅喇沙。

馬來西亞菜之中，badboy最鍾意食叻沙😋不過都好少會去馬來西亞餐廳食嘢，睇住個Menu，發現有d都唔知係咩嚟😂-🍞咖央多士$48個多士烘得唔錯嘅，不過都未夠香脆，而內餡係滿滿嘅班蘭椰子醬，badboy係第一次食，稍為嫌佢太甜，但未食過嘅值得一試嘅。-🍗馬來炸雞(5件)$108肉食badboy點少得叫碟肉食，未食過馬來版嘅炸雞於是好奇叫咗。但同想像中都幾唔同，唔似係「炸」，但外層又的確同非炸式嘅雞有所不同。但叫得炸雞都係想食外層卜卜脆皮嘅口感，所以難免有少少失望。但佢d雞唔會鞋口，-🥢檳城炒貴刁$128老實講我唔係幾知檳城版同港版嘅炒貴刁有咩分別😂多咗蠟腸？但badboy食落就覺得係同一款嘢。幾好食而唔會太油淋淋，比起茶餐廳食會感覺「健康d」。-餐廳係喺酒店樓下，舖面都幾大，座位唔會迫。

nasi lemakthe fried chicken was crispy on the outside and juicy on the inside; loved the ikan bilis (dried anchovies) and sweet & spicy sambal on the side which went well w the fragrant coconut rice.indian fish currythe curry was rich but I like how it's neither too thick nor watery. the fish was fall-apart tender and flaky - definitely a hearty curry that's not too heavy.taste: 7.5/10value: 7/10💸 $128 (nasi lemak); $138 (fish curry)

繼續喺上完堂之後喺附近搵食，諗住考完試食好少少，所以搵咗依間喺酒店嘅馬來西亞餐廳。環境幾好有情調，氣氛唔錯，適合聚會聊天。餐廳係馬來西亞餐廳，所以感覺都幾新鮮。我哋兩個人分別叫咗一個炒貴叼，一個海南雞飯，同烤羊肉牛肉串。炒貴叼本身諗住馬來西亞貴叼會唔會有啲特色，配菜方面係有少少唔同，好似竟然係有臘腸，但不外乎都係加咗蛋同蝦仁。講真味道不如茶餐廳嘅乾炒牛河好味，所以都真係一般般，不過不失。海南雞飯呢個我見有人推介，諗住試試會唔會有驚喜，但都係普通嘅海南雞飯，冇咩特別同特色羊肉及牛肉串燒呢個算係最好味嘅餸，但比起街邊嘅串燒仍然係差好遠，唔夠香口，而且佢嘅份量真係好細好細，性價比低三樣嘢，最後埋單四百幾蚊。味道一般勝在環境氣氛搭夠，不過應該唔會再有下次。

經常惠顧此餐廳，馬來西亞風味非常濃烈，值得一題是他的魔鬼魚燒得非常之香，十足十在馬來西亞一樣，其他菜式不記得拍照，他的炒貴刁是非常傳統，有臘腸及韭菜，四個人食每人少少試吓唔錯，他做了隔離酒店但好多客人都不介意，生意不錯。

好久沒吃馬來西亞餐了，上網尋找香港的馬來西亞餐廳，原本約了去灣仔的一家，去到了才發現餐廳星期一休息，商量之後，決定去石塘咀Hotel Jen 二樓的Cafe Malacca 試菜。這家餐廳已經收藏了一段時間了，但總沒有機會去，今天算是錯有錯着，終於可以一嚐心願。因為友人吃素，我們就沒有點肉食。地道星馬美食要了Rojak 和水粿。Rojak 是馬來西亞出名的蔬菓沙律，里邊有菠蘿、青瓜、魷魚、油炸鬼等，配上香濃的蝦膏，非常惹味。水粿是大馬常見的Street Food，用粘米粉蒸出後鋪上菜脯，咸的菜脯和蒸出來的米糕一起吃下去味道剛剛好。餐廳這里跟足了馬來西亞，付上一小碟辣椒醬，喜歡吃辣的可以自由添加。這水粿對大部份人應該吸引力不大，但我住在大馬時常常以它做早餐，所以吃的其實更多的是回憶。難得香港竟然找得到水粿，我當然不會錯過這個再嚐它的機會。麵食我們要了檳城炒貴刁，因為這道菜有蝦，所以要求餐廳把蝦仁分开上。這貴刁炒得正宗，好久沒吃到那肥肥胖胖的芽菜了，加上那蝦仁，我覺得大廚真的是把檳城的味道炒出來了。不知道怎麼去形容，但曾在大馬住過的人馬上都能嚐出來。蔬菜我們要了馬來盞炒羊角豆和馬來盞炒臭豆

真係真心想做馬來野，請唔該再俾d 心機自己同屋企人都去過馬來西亞新加坡食過馬來野娘惹菜式，想食返個味道先來試下其他菜式好唔好食我唔敢講，就今晚點既餸係十分失望1. 馬來沙律Rojak如圖，一pat 好結既甜醬，唔該可唔可以上網查下地道既做法先出呢道菜，會點得呢道菜既大多都係去過/識食/食過既人，希望可以認真d 出品2. 臭豆蝦仁洋蔥，比例（1：1：8）貴d唔緊要，整多d 臭豆得唔得，東南亞臭豆好少人識食，識食想食臭豆既客 點完來到結果成盤都大部份都係食炒洋蔥3. 炒麵，印度炒麵好似泰式甜炒麵Pad Thai甘，我口味品味比較差，覺得好似上海粉麵鋪食既炒豉油粗麵加甜醬一樣，不過呢度多左擺盤同幾粒蝦仁，不過請問同印度有mud關係4.肉骨茶 OK5.凍檸茶 OKPS： 椰漿飯個碟仔既蝦醬辣椒係靈魂，但跟碟既唔多似係蝦醬辣椒，請問係mud醬？

同舊同事敍舊，幾個都住上環西環，於是有人提議這間，不過見到網上評語好壞參半，咁就試下。order 左5樣嘢。第一款，肉骨茶，價錢$138。味道都算跟足馬來西亞同新加坡，有同樣嘅胡椒味及藥材味。第二款，馬來炸雞，價錢$108，5件。炸得好差，唔脆，同埋比較乾，覺得kfc仲好些。第三款，海南雞飯，價錢$138。味道又出奇地唔錯，雞肉鮮嫩，油飯都正宗，但係份量比較少。而湯就比較淡。第四款，椰漿飯併盤，價錢$128。雞同樣比較乾，椰飯冇椰子味，唔得。第五款，檳城炒貴刁，價錢$128。這個又炒得好正宗，有鍋氣，同馬來西亞味道，不過同樣份量好少。總結，真係好壞參半，都唔知係唔係唔同師父煮，而且份量比較少，好似唔想俾人食咁，不如在餐牌上加多些錢，份量俾多些仲好。

藏身於酒店入面嘅馬來西亞餐廳🙈原來都幾full house🤔，同埋而家無左lunch set menu😢新加坡喇沙好普通🙈湯底重椰汁味，辣味都出，但就唔鮮甜，加上湯身比較稀，所以麵唔係好掛湯😕但麵就勝左彈牙，即使食到最後都唔會淋哂。配菜都失色，有蛋、魚片、蝦同豆卜。對我黎講最好食竟然係蛋😨最大嘅問題係其他餸有時會食到番梘味😨如果唔計呢點嘅話，魚片都有咬口，豆卜吸哂啲汁好正，但有時會有油益味，蝦食到最後有啲霉同太細隻😨我應該係正常食量，但覺得有啲唔夠飽雖然係酒店入面環境幾靚，但服務就嘛嘛😕長期都無人得閑過黎，本身都叫埋個咖央多士試下都放棄左💩唔好expect 會主動比/斟水。

在元旦當日，我租住西環香港大學站 JEN by Shangri-la hotel 為 4 日 3 夜的元旦 Long Staycation！入住第一晚，我打算叫 Room service 晚餐，原來位於 JEN 酒店 2 樓的 <馬來一菜館> 正是這酒店唯一一間餐廳，亦是供應 Room service 唯一之選！當時 1 月的限聚令，下午 6:00 後，晚市禁堂食，加上當晚好凍，大約 10 度，叫 Room service 是最佳選擇吧！營業時間：6:30am~10:00pm 供應：早餐、午餐、晚餐In-Room Dining & 外賣：11:30am~10:00pm (9:30pm last order)Room service menu 價錢都算貴！供應：馬來西亞菜式、西餐...等！ 叫 Room service 等約 20分鐘，有位已戴上口罩的外籍女店員送上來，簽單就可以，Check out 時連酒店房價一併付款！Fish Biz $228 + 10% 服務費 (附上餐具) *木托盤是酒店房擺放餐牌烤三文魚、烤翠玉瓜、椰菜花、西蘭花、甘筍、烚薯仔、菠蘿、西瓜、蜜瓜

Living in HK for more than 27 years, finally found a place that's close to having the taste of our local Malaysian foods. We heard about Café Malacca through a 🇲🇾 friend, we were so disappointed it took us so long to hear about it. Friend recommended Penang Asam Laksa, she said it's really good. I think it's not bad too, the closest we could find to the authentic taste in HK. We also had the Hokkien fried noodles, Sambal Patai and Grilled stingray.Our fav dish was the Grilled stingray. 😍😍😍😋❤️ It