上海廳 (Closed)

這天到天水圍探望親戚，離開時到了附近的商場吃晚飯，眼見這間上海廳裝修精緻，便選擇在這裡用餐。我們先點了一份小籠包，包內湯汁清新，肉餡飽滿。雖然是小籠包但亦提供了很大的滿足感。吃小籠包時點上香醋較能提升鮮味，亦能增加不同的味覺享受。天氣炎熱時，點一份冷盤消消暑最合適不過。海蜇清爽，加上雞絲和青瓜絲有更豐富的味道。紅油抄手都是大大件，屬於較乾身，沾上醬汁有著麻香味，不錯的配搭。這份樟茶鴨有濃郁的煙燻香氣，外皮十分香脆，吃下口伴隨著煙肉的香味，整道菜非常香口。伴碟貝殼狀的東西是饅頭，形狀挺可愛，而饅頭亦鬆軟有咬口。鴨肉亦相當入味，肉質不算粗糙，相當惹味。