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2022-07-14
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平民食物係日本菜嚟講，自己就比較少見識，不過平民居酒屋係尖沙咀種旺區就真係少見而且內裏環境都充滿左日本居酒屋既感覺～舊時經常經過門面真心唔敢入，以為係貴價日本菜，點知一入就充滿驚喜～食物質素上可以話感覺食緊真•日本人既家常菜或居酒居既菜式，雖然味道有啲係偏淡，不過一個幾種意日本文化既朋友話日本本土係咁架～但係我都幾種意，其實好多菜式去到非本土地方都改變哂，因為要遷就當地人，而呢間居酒屋既菜式感覺冇遷就到走唒樣～炸雞軟骨本身嚟到一睇，好似炸過龍乾得濟，但係一食落去，其實仲保留住入面濕潤外面乾爽，因為有一啲係炸到油淋淋，所以幾驚喜，餸酒必備！炸豆腐佢配上醬油加蔥花蘿蔔絲，食落清新唔會好咸，亦都唔油膩～牛肉炸野菜又係炒得啱啱好，需要鑊氣未必及得上中式或港式，但係唔會炒到好油，調味亦啱啱好唔會蓋過左蔬菜本身既甜味煎鯖魚雖然係煎但係内裡肉汁保留到好多，唔會煎到好硬，保持到魚肉嫩滑，加埋檸檬汁，掂！檸檬清新既酸味，魚肉本身既甜，魚皮表面上既咸，一定好餸飯鹽燒牛舌牛舌本身既油脂香而不膩，可以話唔會停到口～牛舌亦都好腍身，唔洗點用力嚼麝香葡萄酒白葡萄味濃郁得很，香味甜味俱在，杯內有冰球所以覺得太甜可以
舊時經常經過門面真心唔敢入，以為係貴價日本菜，點知一入就充滿驚喜～
食物質素上可以話感覺食緊真•日本人既家常菜或居酒居既菜式，雖然味道有啲係偏淡，不過一個幾種意日本文化既朋友話日本本土係咁架～
但係我都幾種意，其實好多菜式去到非本土地方都改變哂，因為要遷就當地人，而呢間居酒屋既菜式感覺冇遷就到走唒樣～
炸雞軟骨
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炸雞軟骨
本身嚟到一睇，好似炸過龍乾得濟，但係一食落去，其實仲保留住入面濕潤外面乾爽，因為有一啲係炸到油淋淋，所以幾驚喜，餸酒必備！
炸豆腐
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炸豆腐
佢配上醬油加蔥花蘿蔔絲，食落清新唔會好咸，亦都唔油膩～
牛肉炸野菜
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牛肉炸野菜
又係炒得啱啱好，需要鑊氣未必及得上中式或港式，但係唔會炒到好油，調味亦啱啱好唔會蓋過左蔬菜本身既甜味
煎鯖魚
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煎鯖魚
雖然係煎但係内裡肉汁保留到好多，唔會煎到好硬，保持到魚肉嫩滑，加埋檸檬汁，掂！檸檬清新既酸味，魚肉本身既甜，魚皮表面上既咸，一定好餸飯
鹽燒牛舌
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鹽燒牛舌
牛舌本身既油脂香而不膩，可以話唔會停到口～牛舌亦都好腍身，唔洗點用力嚼
麝香葡萄酒
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麝香葡萄酒
白葡萄味濃郁得很，香味甜味俱在，杯內有冰球所以覺得太甜可以等冰瀜啲先飲～真係好想叫多幾杯
日本果酒真係好好飲，不過小心易上腦。
酒既種類好多，真係希望再試下唔同既類型
而且，店內真係有好幾個日本人做樓面，感覺好家庭式經營，當然亦有啲係本港員工～
可能真係日本人自己操刀，食果陣其實都有好幾枱真係日本人客，睇嚟係熟客，全舖成晚幾乎座無虛席，就算到9：30左右依舊有客入，睇嚟吸引唔少人～
係呢間既熱鬧氣氛程度同港式大排檔好唔同～
呢間一定會再幫襯！又係一間難得係鬧市下既平民必到之處
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