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2016-11-07
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山貴水產是日本築地市場的批發商。打著日本新鮮直送的旗號進軍香港，小吃貨當然對此懷有期望。今次目標是刺身海鮮丼。預約好晚上7時，不用等就可以進場。過萬尺的場地，樓底高、木為主的裝修很有傳統日本的感覺。不錯。 門口有一大幅地圖導覽，顯示內裡分了若干區域。最出名的莫過於浜燒區、海鮮丼飯區和立食壽司區。 穿過售賣日本特色食品的區域之後，發現每個區都有人龍，和哥仔想好今次先試海鮮丼飯。看到menu，花多眼亂。最後用了排隊的半小時選了2款丼飯：~山貴丼($108)~香葱鮪魚腩蓉海膽丼($168)~宇治末茶($30) 山貴丼($108) - 內有10款魚生粒和三文魚籽。魚生吃得出是新鮮的，不過味道只「正路」，算不上感動。香葱鮪魚腩蓉海膽丼($168)- 之前吃過勝價比高的吞拿魚蓉丼，情意結之下到這裡再點一次。相比山貴丼，這個丼更出色。看上是粉紅色澤，吃下有油分，和飯拌均加丁點醬油，吃完一口就有想吃第二口的衝動。海膽沒有太大「壓」味，分量也不少。總括來說，這個魚腩蓉海膽丼合格有餘。可惜就是沒有「下次一定要再來」的想法。順帶一提，店舖有「海鮮丼三吃」的教學。除了吃原味之外，還可用紫菜自製手卷和用高湯製作
今次目標是刺身海鮮丼。
預約好晚上7時，不用等就可以進場。過萬尺的場地，樓底高、木為主的裝修很有傳統日本的感覺。不錯。
門口有一大幅地圖導覽，顯示內裡分了若干區域。最出名的莫過於浜燒區、海鮮丼飯區和立食壽司區。
穿過售賣日本特色食品的區域之後，發現每個區都有人龍，和哥仔想好今次先試海鮮丼飯。看到menu，花多眼亂。最後用了排隊的半小時選了2款丼飯：
~山貴丼($108)
~香葱鮪魚腩蓉海膽丼($168)
~宇治末茶($30)
山貴丼
$108
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山貴丼($108) - 內有10款魚生粒和三文魚籽。魚生吃得出是新鮮的，不過味道只「正路」，算不上感動。
香蔥鮪魚腩蓉海膽丼
$168
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香葱鮪魚腩蓉海膽丼($168)- 之前吃過勝價比高的吞拿魚蓉丼，情意結之下到這裡再點一次。相比山貴丼，這個丼更出色。看上是粉紅色澤，吃下有油分，和飯拌均加丁點醬油，吃完一口就有想吃第二口的衝動。海膽沒有太大「壓」味，分量也不少。總括來說，這個魚腩蓉海膽丼合格有餘。可惜就是沒有「下次一定要再來」的想法。
順帶一提，店舖有「海鮮丼三吃」的教學。除了吃原味之外，還可用紫菜自製手卷和用高湯製作茶漬飯。我們都覺得紫菜很脆，味道不錯。高湯非常淡，沒有茶味，加飯不比其也二食特別，可以省略。
最後再來一杯茶味濃而微甜的宇治末茶($30)。OK，尚算對辦。吃完上天台吹吹海風，看看維港幻彩詠香江，
才發覺整晚最特別的，原來在最後。
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