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2010-08-13
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今餐最精彩係頭盆嘅【花瓜】湯，味道濃而不膩，恰到好處！環境氣氛都一流，我哋坐角落頭張圓梳化，好大好舒服！但服務不及 Caprice 友善與招呼周到！個女侍應竟然唔問我哋選擇，就自動是但擺低兩個麵包比我，好求其！又無詳細介紹菜色，感覺 Caprice 好好多！Express Lunch HK$440 + 10%我的 First Course：Foie gras soup with amontillado, citrus and chilli sorbet, black boudin.好好飲嘅【花瓜】湯，這湯是全餐之中，唯一比 Caprice 出色的項目，真係好香濃美味！拍得上 The Palour 的 Wild Mushroom Soup！朋友的 First Course：好滑好 CreamyWhite asparagus variation, cream, wholes piece and dressing sauce.我的 Middle Course：63度蛋很特別的煮法，用攝氏63度水溫把蛋浸一小時至半生熟。估不到，味道原來毫無特別，令喜歡吃蛋的我有點兒失望！我的 Main Cou
環境氣氛都一流，我哋坐角落頭張圓梳化，好大好舒服！
但服務不及 Caprice 友善與招呼周到！個女侍應竟然唔問我哋選擇，就自動是但擺低兩個麵包比我，好求其！又無詳細介紹菜色，感覺 Caprice 好好多！
Express Lunch HK$440 + 10%
我的 First Course：
Foie gras soup with amontillado, citrus and chilli sorbet, black boudin.
好好飲嘅【花瓜】湯，這湯是全餐之中，唯一比 Caprice 出色的項目，真係好香濃美味！拍得上 The Palour 的 Wild Mushroom Soup！
朋友的 First Course：好滑好 Creamy
White asparagus variation, cream, wholes piece and dressing sauce.
我的 Middle Course：63度蛋
很特別的煮法，用攝氏63度水溫把蛋浸一小時至半生熟。估不到，味道原來毫無特別，令喜歡吃蛋的我有點兒失望！
我的 Main Course：黑米味道好特別，好香好配襯！
Roasted scallops, veneré black rice and tandoori massala.
帶子好大隻，不過始終都係 The Parlour 最嫩滑最鮮甜美味！
朋友的 Main Course：
Tenderloin beef, shallot and Pont-Neuf potato.
朋友 Main Course 的配菜：
侍應都無介紹係咩，食落好似牛腩，不過隻碟好靚！
我的甜品：好香酒味嘅朱古力
Chocolate: unctuous praline biscuit, muscovado tuile; Cognac ganache and golden raisins. Water chocolate, Guayanara parfait and citron.
朋友的甜品：法國餐廳的意大利 Tiramisu
Italie: Luigi tiramisu, coffee garnité/orange velouté.
可能甜品太甜！Decaf. 咖啡有啲苦！不過隻杯好有藝術感！
相比之下，我喜歡 Caprice 多點！
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