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2015-04-10
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譽滿巴黎的法式牛扒屋le Relais de l' Entrecôte，首家亞洲分店已在香港插旗。經過長長的電梯，到達餐廳門口。手寫餐牌已放在當眼位置，le Relais de l' Entrecôte 50多年來只有一款菜式, 別無其他選擇。午餐及晚餐同様＄288（＋10%），只是午餐多送飲品及甜品。穿過長長的走廊，兩側掛著法國風的海報，加上紅地毯，幾有氣派。餐廳內設計和擺設都依足巴黎總店，充滿花都的氣息。侍應穿著整齊的黑白制服，態度親切友善。香港店秉承法國總店的「兩不」大原則:1/不提供菜單點菜 ; 2/不接受訂座，人客只可以決定牛扒的生熟程度。喜歡與否真是見人見致。在我而言，有選擇比較重要。法國餐包暖暖的，塗上牛油，味道簡單。Green salad with waltnuts蔬菜砌成小山，面上放了醬汁及合桃。蔬菜顏色翠綠而且滋潤，賣相吸引。蔬菜味道鮮甜，食落爽口。醬汁有些似caeser salad 個汁，酸味味幾開胃Steak with fries侍應首先將半份的牛扒送上，餘下的牛扒及薯條會放在銀碟上，以蠟燭保持食物的溫度，這樣可以保持牛排的肉質和醬汁的溫度。做法不錯！送上時，青
經過長長的電梯，到達餐廳門口。
手寫餐牌已放在當眼位置，le Relais de l' Entrecôte 50多年來只有一款菜式, 別無其他選擇。午餐及晚餐同様＄288（＋10%），只是午餐多送飲品及甜品。
穿過長長的走廊，兩側掛著法國風的海報，加上紅地毯，幾有氣派。
餐廳內設計和擺設都依足巴黎總店，充滿花都的氣息。
侍應穿著整齊的黑白制服，態度親切友善。
香港店秉承法國總店的「兩不」大原則:1/不提供菜單點菜 ; 2/不接受訂座，人客只可以決定牛扒的生熟程度。喜歡與否真是見人見致。在我而言，有選擇比較重要。法國餐包暖暖的，塗上牛油，味道簡單。
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蔬菜砌成小山，面上放了醬汁及合桃。蔬菜顏色翠綠而且滋潤，賣相吸引。蔬菜味道鮮甜，食落爽口。醬汁有些似caeser salad 個汁，酸味味幾開胃
Green salad with walnut
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侍應首先將半份的牛扒送上，餘下的牛扒及薯條會放在銀碟上，以蠟燭保持食物的溫度，這樣可以保持牛排的肉質和醬汁的溫度。做法不錯！
送上時，青綠色的醬汁已淋滿牛扒的表面，見不到牛扒本身的樣子，賣相打了折扣。
Steak with Fries
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總結: 餐廳環境有傳統扒房氣氛，服務員親切。食物質素中規中矩，個人喜愛美國扒房多一點點。零選擇的餐牌不是我杯茶。
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