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2018-01-21
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Lava 每次行經太子，經過呢間餐廳，開放式嘅門口都吸引我嘅視線，入邊嘅裝修好有情調，每張枱上面的蠟燭台。餐牌嘅食品都好特別，主打tapas，TAPAS佔左最大的版面，主要分為四個類別：麵包類，芝士類，肉類和蔬菜類，並唔係一般嘅西餐廳嘅食品。由於tapas係一小碟的，喺西班牙旅行嘅時候，同朋友點幾款tapas，然後配一杯啤酒，傾吓計人生一大樂事。除咗有西班牙嘅送酒小食tapas、仲有海鮮、肉類、意粉、西班牙飯等等餐牌都好多元化。另外呢度仲有手工啤酒飲添，好適合一班朋友嚟到happy hour，傾吓計。。法國菜苗沙律＋48個月黑毛豬火腿＋脆烤藜麥＄78呢個沙律嘅沙律菜都好新鮮，上面灑上芝士，配上黑毛豬火腿，充滿鹹香。去皮車厘茄經過特別嘅處理，有一種清甜。最特別係藜麥係經過特別嘅烤製，每一粒都非常脆口，增加不少口感。西班牙脆皮豬腩肉＄158呢道菜食充滿心思，用上我最喜愛嘅岩石板，份量都唔少，有七塊咁多，仲要係厚切。外皮烘得非常的香脆，肉質肥美，與傳統的中國食燒腩仔不同之處，就是伴碟的蘋果蓉味道清新，與腩肉同食，感覺上減去肥膩的感覺。不過豬腩肉略嫌有點偏肥。半碟仲有西蘭花、薯仔、黃椒、栗子等
每次行經太子，經過呢間餐廳，開放式嘅門口都吸引我嘅視線，入邊嘅裝修好有情調，每張枱上面的蠟燭台。
餐牌嘅食品都好特別，主打tapas，TAPAS佔左最大的版面，主要分為四個類別：麵包類，芝士類，肉類和蔬菜類，並唔係一般嘅西餐廳嘅食品。由於tapas係一小碟的，喺西班牙旅行嘅時候，同朋友點幾款tapas，然後配一杯啤酒，傾吓計人生一大樂事。除咗有西班牙嘅送酒小食tapas、仲有海鮮、肉類、意粉、西班牙飯等等餐牌都好多元化。另外呢度仲有手工啤酒飲添，好適合一班朋友嚟到happy hour，傾吓計。
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法國菜苗沙律＋48個月黑毛豬火腿＋脆烤藜麥＄78
呢個沙律嘅沙律菜都好新鮮，上面灑上芝士，配上黑毛豬火腿，充滿鹹香。去皮車厘茄經過特別嘅處理，有一種清甜。最特別係藜麥係經過特別嘅烤製，每一粒都非常脆口，增加不少口感。
西班牙脆皮豬腩肉＄158
呢道菜食充滿心思，用上我最喜愛嘅岩石板，份量都唔少，有七塊咁多，仲要係厚切。外皮烘得非常的香脆，肉質肥美，與傳統的中國食燒腩仔不同之處，就是伴碟的蘋果蓉味道清新，與腩肉同食，感覺上減去肥膩的感覺。不過豬腩肉略嫌有點偏肥。半碟仲有西蘭花、薯仔、黃椒、栗子等等。最欣賞上面兩條開半的青豆，為這道菜增添不少美感。
鮑魚、龍蝦、小麥卷狀意份＄238
一般意粉選擇都好多：蝴蝶粉、螺旋粉、貓耳形意粉、通心麵條、筒形意粉、 直通粉、意大利粉、寬細麵條、扁麵條……等等。不過睇到餐牌上嘅卷狀意粉，立即比佢吸引。
呢個意粉嘅龍蝦汁值得一讚，真係充滿咗龍蝦味，非常濃郁，帶點稠身。意粉入邊仲有唔少嘅龍蝦肉。卷意粉好有咬口，每一條意粉入邊都包裹着濃濃嘅龍蝦汁。
Lava 慢煮牛腩加千層腐皮手工包＄69
呢度有兩款手工包，其中一款係配日式叉燒，不過朋友覺得如果手工包入邊配日式叉燒，有啲似中式嘅叉燒包。所以我哋揀咗慢煮牛腩手工包。上枱嘅好特別，用岩石板盛載，兩件嘅手工包入邊包住慢煮牛腩，一咬入去充滿肉汁，一啲都唔鞋口，千層腐皮非常香脆，加上中間再夾有新鮮嘅蔬菜，減低了肥膩嘅感覺。呢一個tapas嘅小食，賣相靚味道都唔錯。
甜品
Lava 分子蜂蜜海綿蛋糕配意大利＄72
焦糖榛子同意大利朱古力雪糕＄60
由於朋友生日嘅關係，所以預先請餐廳安排係甜品上面寫名，但係如果要寫名的話，要點選兩款甜品。完成主菜之後，店員會主動，送上甜品，當生日甜品送上來的時候，餐廳還會播生日歌，非常有氣氛。
分子料理甜品真的有點像藝術品，不過蜂蜜海綿蛋糕，蜂蜜味不突出，海綿蛋糕亦不太鬆軟，幸好兩款雪糕都非常幼滑軟綿，朱古力雪糕更令人難忘，因為朱古力味非常濃郁。總括來講，這款生日甜品真的給朋友帶來驚喜，如果慶祝生日的話，是一個不錯的選擇。
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