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2012-04-25
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四月初的假期，除了出了一天屯門，一家三口其餘時間都是留家為主。除因感冒初癒，另外也是多方好友前來拜訪新居；最後，這間美味的街坊店，也令爸媽在假期留家也不覺乏味!這間開心小敘十分巴閉，店內長期滿座，七點多的早上也不例外。搬來初期，爸媽心想：不就是茶記一間? 那麼多人，何必加入去迫去擠? 然而見識過一次它的太陽蛋豬扒後，就此深深愛上。首訪是個早上，媽媽吃的是全天候供應的自選套餐($23)，套餐配有太陽蛋多士，以及自選粉麵。新鮮煎好的太陽蛋來到，賣相誘人極了，雪白而煎得邊位微脆的蛋白，中芯有著金黃嬌嫩的五成熟蛋黃，媽媽將它整個放進口，輕咬之下香甜蛋汁衝擊味蕾，感覺十分美妙，果然是隻好蛋! 同場的五香肉丁米也不遜色，廚子疏爽料落得足，紅彤彤的整碗米粉除了色澤鮮明吸引，味道也特別濃惹；湯中肉丁也吃之不盡，至少有十數粒吧，抵食到不得了!老公選了雙併湯麵($25)，選的是太陽蛋豬扒麵。太陽蛋的美味已經介紹過，原來這店的豬扒也同樣出神入化：豬扒件頭很大，薄身，肉質鬆化，味道是難以形容的鮮、嫩、香，說不出是甚麼秘方，但真的好好好好吃!這些看似簡單、平庸，卻做得無比美味的食物，再配上香醇、馥郁、幼滑的奶茶
這間開心小敘十分巴閉，店內長期滿座，七點多的早上也不例外。搬來初期，爸媽心想：不就是茶記一間? 那麼多人，何必加入去迫去擠? 然而見識過一次它的太陽蛋豬扒後，就此深深愛上。首訪是個早上，媽媽吃的是全天候供應的自選套餐($23)，套餐配有太陽蛋多士，以及自選粉麵。新鮮煎好的太陽蛋來到，賣相誘人極了，雪白而煎得邊位微脆的蛋白，中芯有著金黃嬌嫩的五成熟蛋黃，媽媽將它整個放進口，輕咬之下香甜蛋汁衝擊味蕾，感覺十分美妙，果然是隻好蛋! 同場的五香肉丁米也不遜色，廚子疏爽料落得足，紅彤彤的整碗米粉除了色澤鮮明吸引，味道也特別濃惹；湯中肉丁也吃之不盡，至少有十數粒吧，抵食到不得了!
老公選了雙併湯麵($25)，選的是太陽蛋豬扒麵。太陽蛋的美味已經介紹過，原來這店的豬扒也同樣出神入化：豬扒件頭很大，薄身，肉質鬆化，味道是難以形容的鮮、嫩、香，說不出是甚麼秘方，但真的好好好好吃!
這些看似簡單、平庸，卻做得無比美味的食物，再配上香醇、馥郁、幼滑的奶茶（無論凍熱都好飲! 而凍飲只加$1，很抵），是這年來吃過最美滿的早餐，從此隔幾天必定拜訪一次。
第二次也是假期來吃早餐，媽媽點了自選多士套餐($25)，吃的正正是太陽蛋豬扒併多士。烘過的多士，要比粉麵餐的淨方包吸引，不過重點始終是極度美味的太陽蛋及豬扒。這天一次過吃兩隻蛋，膽固醇爆標，但味覺卻是無比的滿足快慰，再加上豬扒，就是媽媽開心假期的開始!
老公這天改選雞翼回窩肉麵($25)，碗內回窩肉份量很足，雞翼也有三隻之多，而且煮得既入味又肉嫩多汁，挺美味的，當然要比還是豬扒的至尊地位無可匹敵。連上每人一杯凍奶茶（份量很多，媽媽一個人飲不完整杯的），埋單只是$52，難怪門庭若市。
除了全天候供應的早餐，爸媽也數度來幫襯午市飯餐，當中最著名沒錯又是太陽蛋豬扒飯($32)。跟飯的豬扒比早餐豬扒更加巨型，覆蓋率有75%以上，面層搭上兩隻新鮮煎起、香嫩誘人的太陽蛋；難得這裡的飯又蒸得軟硬適中，粒粒分明甚有咬口，再淋上店方特調的香甜豉油，非常的挑動人食慾，媽媽獨個也可吃完一整碟飯! 吃飯餐媽媽總會點上一杯凍奶茶（雖然飲不完），讓肚子裝到滿滿的回家，所費只不過$33。
除了太陽蛋豬扒飯，兩口子也吃過其他飯類，如紅腸雞中翼飯、午餐肉併司華力腸飯($32)等。雖然食材簡單，可店方的製作很有誠意，紅腸、午餐肉等總會細心煎至金黃脆口，增加風味，雞翼也是講過的美味，配上靚米飯及靚豉油，也是水準以上的美味，當然比較之下還是太陽蛋豬扒稱霸。
媽媽也散點過這裡的奶油脆豬包($12)，成品極之香脆可口，就是煉奶下得未夠爽手，建議大家選叫多奶。講到這裡，媽媽又想小店雖忙，飲品選點少甜、少冰等，阿姐仍會記得住，按要求為食客送上要求的飲品，很抵讚!
就在剛過去的週末，兩口子也來吃了兩次早餐，原來此店的咸牛肉蛋三文治也很不錯，配熱飲只是$18，美味抵食。
老公點了火腿通粉+雞蛋三文治餐($23)，前者清得來不會無味，很適合當天想吃清淡的爸爸胃口，廚子的細心也可由幼細火腿絲得見；再配上樸素無華的雞蛋三文治，飽足不得了。
最後來的一次，首見阿姐出錯，將老公的豬扒蛋麵寫成了豬扒回鍋肉麵（不過她仍記住了老公要軟麵的要求，令人欣喜），結果多送一隻太陽蛋再上檯，成為有史以來最豐富的早餐湯麵。其實，食客想吃三併湯麵的話，加$3就可以了。
真的很欣賞小店以簡單的食材，變出極其驚喜的味道，箇中巧妙，除了心機，還是心機! 只要心機不變，小店誘人的魔法不消失，一家三口定會長期密密幫襯! 最後，請留意小店逢週一休息（食友吃過一次閉門羹了..），每天也只營業至五點!
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