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2017-03-10
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是夜經過喜帖街 真係一番新景象,變得好似D返左內地咁~ 就係喜帖街鄰,找到呢間同樣FEEL的餐廳~ 四合院 好有地方色彩的名稱,一睇就知佢係食中菜啦~ 見到佢咁火紅,唔知點解覺得佢係食辣野~XD 我地2個嗜辣既人就行左入去了~ 整個餐廳充滿了濃濃的中國色彩 席間都見到有唔少外國人幫襯添~ 就連服務員都係操著卷舌的京腔~ 有一刹那的彷彿走進北京的胡同~ 整個設計,簡單而不浮誇賣弄~ 其實店子不大,只有5張枱度,所以來了一大羣人,都被迫要趕客~ 店子小,就有家的感覺,蠻溫暖的~ 所以呢度都以中國小炒為主,有北京,四川的家常菜~ 這裏的特色菜,要選這個十三香祕製乾鍋~ 十三香的意思就係加入左十三種不同的香料 網上的十三香有講係花椒、 八角、肉荳蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、小茴香、木香、白芷、肉桂皮、高良姜、乾姜等 但當然家家都可能有D唔同,這家也是秘製的~ 先揀鍋底,有原味/麻辣和孜然 再揀主菜,有虎蝦/香蝦和無底(自己揀六種菜) 之後,仲可以另加餸,拼成一個自家選的乾鍋~ 朋友2人,選了一個香蝦乾鍋 再加上黑毛豬腩肉/豬肚/萵荀/蓮藕 將所以材料連同十三香混勻~ ,就成了這個乾鍋
真係一番新景象,變得好似D返左內地咁~
就係喜帖街鄰,找到呢間同樣FEEL的餐廳~
四合院
好有地方色彩的名稱,一睇就知佢係食中菜啦~
見到佢咁火紅,唔知點解覺得佢係食辣野~XD
我地2個嗜辣既人就行左入去了~
整個餐廳充滿了濃濃的中國色彩
席間都見到有唔少外國人幫襯添~
就連服務員都係操著卷舌的京腔~
有一刹那的彷彿走進北京的胡同~
店子小,就有家的感覺,蠻溫暖的~
所以呢度都以中國小炒為主,有北京,四川的家常菜~
網上的十三香有講係花椒、 八角、肉荳蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、小茴香、木香、白芷、肉桂皮、高良姜、乾姜等
但當然家家都可能有D唔同,這家也是秘製的~
先揀鍋底,有原味/麻辣和孜然
再揀主菜,有虎蝦/香蝦和無底(自己揀六種菜)
之後,仲可以另加餸,拼成一個自家選的乾鍋~
朋友2人,選了一個香蝦乾鍋
再加上黑毛豬腩肉/豬肚/萵荀/蓮藕
將所以材料連同十三香混勻~ ,就成了這個乾鍋
鍋一上來,真係震驚十三億人
真係好鬼大的一鍋~
十三香沾上了每塊材料
之前叫左中小辣,所以味道不過很辣,嗜辣者,建議起碼要揀中辣過癮呢~
麻辣的味道很香,但不嗆口
叫的是香蝦,鍋裏的蝦起碼有一打以上
我和朋友努力後,最後都要放棄了幾隻~
中間已切開挑腸,所以蝦肉亦很入味~ 唯彈牙度差少少~
黑毛豬腩肉 : 肉切薄片,入味,唔韌, 配這個鍋就很好了~
而且和鍋的味道也超配的~
來一個豬耳~
HKD 38
這種食物,好像很多人都不食~
難得有找到知音陪我一同食,所以飯腳真係要挑對~
變得有點不慍不火
問了帶京音的服務員,原來也是為了遷就香港人而減辣了
有很可惜的感覺~
另一個至愛
拍黃瓜
HKD 28
有留意開我食誌的,都會發現它老係常出現~XD
這個拍黃瓜嘛,看似普通家常
要做對胃口卻又不是易事~
第二個要讚,就是加入了很多香菜~ 令到整個菜味道多樣化,不會太過單調
第三 ,就係份量很多呀~
無論豬耳和這個黃瓜,都係滿滿的一大盤,很抵食~
環顧全場,都沒有人有水放枱面
唯有叫了這個 蜜柚冰茶 (但是熱的)
HKD 28
味道也有點兒甜~
食中菜,我還是想喝上一口茶呀~@@
食辣,就是要那種辣到出汗,辣到頭暈腦漲的刺激感
這次的辣,實在不夠過癮
(可能我下單時有點兒誤導了服務員~@@)
希望下次再來,食一次真真正正的辣~
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