潮丸 (Closed)

今晚想食清清地，行過呢間潮丸，餐牌有各式潮州粉麵、飯、小食等供選擇。望入去裝修格局光猛潔淨，有別於傳統粉麵店，一於試下！入內座位闊落，環境舒適，店員有禮地主動推薦招牌食品，好友善～檯上放有魚露、紅醋、黃燈龍椒、紅燈龍椒以及辣椒油，嗜辣嘅朋友可以一試。同行好友選了招牌牛爽腩河HK$60，牛爽腩炆得入味，肥美有嚼勁，牛脂香溢、牛味濃郁豐滿，肥瘦平衡！湯底清甜無味精，剛剛好，不會過鹹。我選了潮州魚三鮮米線HK$55魚三鮮即魚旦、魚片頭、魚皮餃。粉麵可以免費選配冬菜、蔥花、芫茜及芽菜，冬菜、蔥花、芫茜會以另一小碟分開上，很貼心。魚旦、魚片頭爽滑彈牙，食落有魚肉鮮味，用料十足。魚皮餃皮薄而煙韌，魚味香濃，米線煮得剛好，不會過腍，湯底同樣是清甜不膩、無味精。食方面選了炸鯪魚球HK$28外皮炸至微焦脆香，入口彈牙富嚼勁，即叫即炸，熱辣辣惹味又香口，再配上蜆介醬，鹹鮮俱備！另再點了炸香蒜雞翼HK$28新鮮炸起，外脆內嫩，蒜香味突出，香脆又惹味，正！粉麵奉送熱飲，凍飲另加HK$3。各點了一杯凍、熱奶茶，口感香濃順滑，很不錯！埋單兩人HK$174，有兩碗粉麵、兩個小食同包野飲，抵食之選！