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2023-06-02
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每年中秋節, 大坑有傳統舞火龍習俗, 睿海御宴, 中式私房菜, 承傳這個文化, 如畫廊般繪出精彩舞火龍 圖 畫. 入門便可欣賞 .餐廳在一樓, 步上梯級, 沿路看見舞火龍圖畫, 美侖美奐, 漫畫化了, 更吸引.大坑舞火龍已列入香港非物質文化遺產名錄了. 可喜可賀. 餐廳裝修高雅時尚, 座位闊落, 燈光充足, 分大廳,及 VIP 廂房, 適合朋友宴會, 更可保護客人私隱, 家庭聚餐, 坐得舒服, 餐廳主打時令 巧手粵菜, 高質海產烹調. 侍應招呼有禮, 我們坐下, 點了鐵觀音茶, 水滾茶靚. 店員快速送上餐牌及開胃小食, 青瓜很爽脆, 蒜味濃.店長介紹夏令前菜, 溏心皮蛋涷豆腐 賣相一般, 溏心皮蛋切碎, 蛋粒, 榨菜粒混合芝麻醬, 鋪滿豆腐面. 入口感覺非常好, 出人意料. 涷豆腐好滑嫩, 豆味香濃, 加入溏心皮蛋, 榨菜碎粒, 拌上芝麻醬, 好吃 !脆皮乳鴿, 炸得金黃香脆, 上檯香氣撲鼻.乳鴿 醃得入味, 肉質嫩, 炸得吾會乾, 有肉汁又好肉, 少油膩. 另備淮鹽, 脆皮乳鴿, 必食之選. 青檸焗肉排上檯熱, 肉排炸得好
餐廳在一樓, 步上梯級, 沿路看見舞火龍圖畫,
美侖美奐,
漫畫化了, 更吸引.
大坑舞火龍已列入香港非物質文化遺產名錄了. 可喜可賀.
餐廳裝修高雅時尚, 座位闊落, 燈光充足, 分大廳,
及 VIP 廂房, 適合朋友宴會, 更可保護客人私隱,
家庭聚餐, 坐得舒服,
餐廳主打時令 巧手粵菜, 高質海產烹調. 侍應招呼有禮, 我們坐下, 點了鐵觀音茶, 水滾茶靚. 店員快速送上餐牌及開胃小食, 青瓜很爽脆, 蒜味濃.
店長介紹夏令前菜, 溏心皮蛋涷豆腐 賣相一般, 溏心皮蛋切碎, 蛋粒, 榨菜粒混合芝麻醬, 鋪滿豆腐面.
入口感覺非常好, 出人意料. 涷豆腐好滑嫩, 豆味香濃, 加入溏心皮蛋, 榨菜碎粒, 拌上芝麻醬, 好吃 !
溏心皮蛋涷豆腐
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脆皮乳鴿
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青檸焗肉排上檯熱, 肉排炸得好香脆, 炸粉薄,
青檸焗肉排
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酸菜魚湯石斑一條, 食材好豐富, 先看有石斑片, 酸菜, 雲耳, 蓮藕片 , 豆腐卜, 薯粉, 芫荽.
酸菜魚湯石斑一條
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其他配料好入味, 增添口感. 薯粉煮得啱啱好, 吾會太稔, 粗身滑溜, 質感煙韌, 配湯混拌同吃.
福建海鮮麵線海鮮材料豐富, 有蝦肉, 蠔仔, 魚片. 帶出鮮味. 另有菇條, 椰菜, 較爽口. 炒麵炒得夠鬆, 每條幼麵都沾上醬汁, 色澤均勻, 不油膩又乾身.
福建海鮮麵線
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燉雙皮奶
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