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2021-07-11
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屯馬綫開通咗更加方便我哋啲屯門牛四出覓食呢日亞女就帶我嚟土瓜灣呢間有駐場唎酒師食廚師發辦三粒米 Ohmine酒味偏甜,酒精濃度偏低,米香較重帶有果香,容易入口,適合配搭刺身飲用小鉢牛舌切成小粒夠軟身及入味,配埋青瓜粒及沙律菜,再淋上胡麻醬汁,味道不錯刺身三點有鮮甜爽脆的赤貝、有肉質肥美,魚油甘香的深海池魚、有脂肪如雪花,油脂甘甜的大拖羅鶴乃江 Yuri酒身清澈透明,入口帶果甜味及辛辣感,適合配味道濃烈或香口食物磯燒海鮮一品虎蝦非常大隻肉厚,味道清甜,肉質爽彈,蝦殼經過燒製多了份鹹香脆口燒鳥三品明太子雞肉串,嫩滑的雞肉上面鋪滿大量的明太子,經過燒製香味大大提升;雞心,處理得非常乾淨無腥味,口感煙韌爽脆;雞肝,配上秘製燒汁,入口綿糯白木久 Black Label VibrantBlack Label 泛指用黑麴釀造的清酒,酸味尤其突出,配搭較濃味食,能中和油膩感,同時提升味道肉類兩串牛舌選用舌芯部位,口感軟腍,肉味香濃;西班牙豬腩肉,肥瘦均勻,肉質鬆化,油脂甘香溫野菜天婦羅三品有茄子、冬菇及最特別用富士蘋果嚟做天婦羅,食落爽甜無油膩感海鮮湯跟住飲碗海鮮湯清清口腔再嚐甜品,海鮮湯用蝦肉,鮮尤
呢日亞女就帶我嚟土瓜灣呢間有駐場唎酒師食廚師發辦
三粒米 Ohmine
酒味偏甜,酒精濃度偏低,米香較重帶有果香,容易入口,適合配搭刺身飲用
小鉢
牛舌切成小粒夠軟身及入味,配埋青瓜粒及沙律菜,再淋上胡麻醬汁,味道不錯
刺身三點
有鮮甜爽脆的赤貝、有肉質肥美,魚油甘香的深海池魚、有脂肪如雪花,油脂甘甜的大拖羅
鶴乃江 Yuri
酒身清澈透明,入口帶果甜味及辛辣感,適合配味道濃烈或香口食物
磯燒海鮮一品
虎蝦非常大隻肉厚,味道清甜,肉質爽彈,蝦殼經過燒製多了份鹹香脆口
燒鳥三品
明太子雞肉串,嫩滑的雞肉上面鋪滿大量的明太子,經過燒製香味大大提升;雞心,處理得非常乾淨無腥味,口感煙韌爽脆;雞肝,配上秘製燒汁,入口綿糯
白木久 Black Label Vibrant
Black Label 泛指用黑麴釀造的清酒,酸味尤其突出,配搭較濃味食,能中和油膩感,同時提升味道
肉類兩串
牛舌選用舌芯部位,口感軟腍,肉味香濃;西班牙豬腩肉,肥瘦均勻,肉質鬆化,油脂甘香
溫野菜天婦羅三品
有茄子、冬菇及最特別用富士蘋果嚟做天婦羅,食落爽甜無油膩感
海鮮湯
跟住飲碗海鮮湯清清口腔再嚐甜品,海鮮湯用蝦肉,鮮尤及元貝熬煮,入口清甜
白木久 Black Swan/甜品
對比之前的白木久 Black Label Vibrant 味道明顯較酸,但餘韻帶點甘甜,配搭清爽Q軟的蕨餅及香甜軟糯的紅豆,正好中和彼此的味道
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