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2024-02-25
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很久沒有去尖沙咀亞士厘道，最近去發現這條自成一角的美食巷竟然旺了很多，也有不少遊客。.我發現愈是地道的餐廳愈多人，好似我們去的 - 天下無雙車仔麵，試業當中就已經要排隊了。.的確，有些食材處理得很好，而且份量足價錢ok。.當中我覺得最有創意的是，荔枝蝦球。蝦球裏上紅色炸粒粒，上面放一條芫荽，主角真的好似一粒粒荔枝呢！脆脆的外圍加上彈牙的蝦球，口感很不錯。.我朋友是魚皮看好者，他說好難得見到鮮魚片。而我不吃魚皮的，味道不清楚，不過賣相同份量都好好。我點的滷水雞翼真心值得一讚，首先隻隻肥美飽滿，醃製得好好很入味，又帶點麻油味，簡單的滷水雞翼但做得十分出色。.車仔麵我推介幾款他們自家製的材料，包括無雙魷魚 - 醃得很入味，漂亮的顏水，十分開胃。蠔皇小花菇-也是入味之選。韭菜餃鄙皮餡靚。最後不少得他們自家製的回味辣椒醬，本身打算小嘗一兩口，結果一整碟被我和朋友用花了，令湯底更加香口，不會太辣。
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我發現愈是地道的餐廳愈多人，好似我們去的 - 天下無雙車仔麵，試業當中就已經要排隊了。
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的確，有些食材處理得很好，而且份量足價錢ok。
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當中我覺得最有創意的是，荔枝蝦球。蝦球裏上紅色炸粒粒，上面放一條芫荽，主角真的好似一粒粒荔枝呢！脆脆的外圍加上彈牙的蝦球，口感很不錯。
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我朋友是魚皮看好者，他說好難得見到鮮魚片。而我不吃魚皮的，味道不清楚，不過賣相同份量都好好。
我點的滷水雞翼真心值得一讚，首先隻隻肥美飽滿，醃製得好好很入味，又帶點麻油味，簡單的滷水雞翼但做得十分出色。
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車仔麵我推介幾款他們自家製的材料，包括無雙魷魚 - 醃得很入味，漂亮的顏水，十分開胃。
蠔皇小花菇-也是入味之選。韭菜餃鄙皮餡靚。
最後不少得他們自家製的回味辣椒醬，本身打算小嘗一兩口，結果一整碟被我和朋友用花了，令湯底更加香口，不會太辣。
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