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2016-01-14
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最近認識年輕的B小姐，嗜好亦是飲飲食食，今天相約晚飯，地點菜式由她選擇，結果她選擇了在下平日絶少光顧的韓式料理店 - 大阪李朝園。小弟約晚上6:45到場，朋友B小姐未到，當然是指定動作，把現場環境盡收手機。說這店是韓式亦並不儘然，因為其主打菜式乃自製章魚燒，又稱章魚小丸子，個人會把這這餐廳歸類為日韓式餐廳。B小姐到達，當然點了章魚小丸子，另外亦點了石渦牛肉泡菜飯及炸雞紫菜卷。自制章魚小丸子18粒 HK$128這餐廳的一大賣點，忽然想起那內含玩具的巧克力蛋廣告有句口號： 有得食，有得玩，完全可以貼切地形容面前食物。首先店員開爐，放了點油，待鐵板燒熱，再投進天粉醬水(天粉是是製作日式燒餅、天婦羅及章魚燒的粉)。然後到食客參與部份，按喜好加入食材，桌上餡料有甘筍粒、洋蔥、章魚粒及泡菜，材料沒有有不喜歡的，所以通通投進，每顆饀料都是塞得滿滿的。底層煎熟後，以义子挑起底部置鐵孔右則，再添粉漿，再煎熟丸子其中的四份一，再翻動丸子及添上粉漿，直至整顆煎熟，我與B小姐都屬笨手笨腳之流，顯得手忙腳亂，上圖中的半成品其實大半都由侍應小姐製作。丸子煎熟，淋上沙律醬及小丸子燒汁，最後灑上紫菜粉及木魚花即成。投
小弟約晚上6:45到場，朋友B小姐未到，當然是指定動作，把現場環境盡收手機。
說這店是韓式亦並不儘然，因為其主打菜式乃自製章魚燒，又稱章魚小丸子，個人會把這這餐廳歸類為日韓式餐廳。
B小姐到達，當然點了章魚小丸子，另外亦點了石渦牛肉泡菜飯及炸雞紫菜卷。自制章魚小丸子18粒 HK$128
這餐廳的一大賣點，忽然想起那內含玩具的巧克力蛋廣告有句口號： 有得食，有得玩，完全可以貼切地形容面前食物。首先店員開爐，放了點油，待鐵板燒熱，再投進天粉醬水(天粉是是製作日式燒餅、天婦羅及章魚燒的粉)。
然後到食客參與部份，按喜好加入食材，桌上餡料有甘筍粒、洋蔥、章魚粒及泡菜，材料沒有有不喜歡的，所以通通投進，每顆饀料都是塞得滿滿的。
底層煎熟後，以义子挑起底部置鐵孔右則，再添粉漿，再煎熟丸子其中的四份一，再翻動丸子及添上粉漿，直至整顆煎熟，我與B小姐都屬笨手笨腳之流，顯得手忙腳亂，上圖中的半成品其實大半都由侍應小姐製作。
丸子煎熟，淋上沙律醬及小丸子燒汁，最後灑上紫菜粉及木魚花即成。
自制章魚小丸子
$128
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一路忙着製作小丸子的同時，其他兩項食物亦送到跟前。
石渦牛肉泡菜飯HK$68
石渦牛肉泡菜飯
$68
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由於剛才忙於製作丸子，有點冷落了它，本應一上桌便要攪拌的石渦飯，遲了兩三分鐘才攪拌，攪拌時覺得比半日吃的石渦飯多了很多飯焦，可能是擱在桌上太久之故。對飯焦本身並冇愛惡，吃的時候覺得香脆可口，牛肉及泡菜的份量亦相當多，口感及味道皆豐富。同行B小姐是飯焦擁躉，吃的時候大呼過癮！炸雞紫菜卷HK$38
炸雞紫菜卷
$38
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紫菜卷並不常吃，只知道用料及味道跟壽司相似，除了米飯會煮得更軟身一點外，跟壽司巻物相約。先說饀料，蔬菜及雞肉跟米飯比例各佔一半，菜肉都鮮味，飯更要特別一讚，非常軟滑，來貨屬上品！總結： 這店出品水準不俗，頗欣賞他們引進的自製丸子概念，令食客可以真正的有得食，有得玩！
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