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2022-10-16
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小店做的拉麵款式簡單 以博多作主導偶然推出限定 刺激味蕾裝潢日本風格較多 有居酒屋感覺櫻花蝦海老味噌拉麵關西風味的博多拉麵湯底用上豚骨作為主要的熬湯材料整體口感會比較順滑 添加海老味噌 海老味淡味噌強湯底都不會過濃 淡淡味噌豐富口腔麵條偏細 但不會過於吸收湯底傳統型叉燒 有油脂香 不乾柴溏心蛋用醬油輕微腌製 淡味有蛋香北海道蠔 ‘仙鳳趾’有儀式感的擺盤 蠔偏大海水味略重 會略蓋過蠔鮮味好推薦大家來試下 或許有驚喜平凡的店 老闆有心
偶然推出限定 刺激味蕾
裝潢日本風格較多 有居酒屋感覺
櫻花蝦味噌拉麵
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櫻花蝦海老味噌拉麵
關西風味的博多拉麵湯底
用上豚骨作為主要的熬湯材料
整體口感會比較順滑
添加海老味噌 海老味淡味噌強
湯底都不會過濃 淡淡味噌豐富口腔
麵條偏細 但不會過於吸收湯底
傳統型叉燒 有油脂香 不乾柴
溏心蛋用醬油輕微腌製 淡味有蛋香
北海道蠔 ‘仙鳳趾’
有儀式感的擺盤 蠔偏大
海水味略重 會略蓋過蠔鮮味
好推薦大家來試下 或許有驚喜
平凡的店 老闆有心
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