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2018-11-28
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近年私房菜係香港越黎越流行，無論日本菜，韓國菜，中菜都可以有私房菜。是日屋企有老人家生日，我地打算帶佢去食私房菜慶祝。私房菜嘅好處係自己定budget，想食咩就食咩，唔需要擔心套餐上有咩唔啱食。是日我地試左各式各樣嘅菜式，由小食，小菜，到甜品不等。江南五小碟：江南五小碟賣相真係好吸引，五款小食分別放係五個唔同嘅小碗裡面。五款小食分別有蒜蓉牛脷，大豆芽，雞軟骨，車厘茄同埋鴨舌。車厘茄配上和風芥末汁，入口有微微嘅wasabi 味，味道清新，好開胃。鴨舌食落有好香花雕杞子香味，入口爽口彈牙，味道唔錯。炸雞軟骨炸粉唔會過厚，食落唔油膩，入口脆卜卜，令人一口一口咁食過不停。金杯美酒配和風芥末汁海膽桶蠔：桶蠔每隻大約好似手掌咁大，非常新鮮，肉質creamy肥美，加入和風芥末汁後味道非常清新，配埋蘋果酒真係完美配搭。北海道帶子和風汁稻庭烏冬：大大粒又厚肉嘅北海道帶子加入青瓜絲，蟹柳絲，爽滑彈牙嘅稻庭烏冬同埋和風汁後，味道酸酸地，帶輕輕嘅辣味，感覺清新醒胃。至尊佛跳牆：鮑魚，翅，花膠，冬菇，螺頭，瘦肉同雞肉等等嘅食材煲過後， 味道非常出，入口鮮甜，無咩味精，感覺相當健康。鐵板茄汁大虎蝦：呢味菜真係非常
是日屋企有老人家生日，我地打算帶佢去食私房菜慶祝。
私房菜嘅好處係自己定budget，想食咩就食咩，唔需要擔心套餐上有咩唔啱食。是日我地試左各式各樣嘅菜式，由小食，小菜，到甜品不等。
江南五小碟：江南五小碟賣相真係好吸引，五款小食分別放係五個唔同嘅小碗裡面。
五款小食分別有蒜蓉牛脷，大豆芽，雞軟骨，車厘茄同埋鴨舌。
車厘茄配上和風芥末汁，入口有微微嘅wasabi 味，味道清新，好開胃。
鴨舌食落有好香花雕杞子香味，入口爽口彈牙，味道唔錯。
炸雞軟骨炸粉唔會過厚，食落唔油膩，入口脆卜卜，令人一口一口咁食過不停。
金杯美酒配和風芥末汁海膽桶蠔：
桶蠔每隻大約好似手掌咁大，非常新鮮，肉質creamy肥美，加入和風芥末汁後味道非常清新，配埋蘋果酒真係完美配搭。
北海道帶子和風汁稻庭烏冬：大大粒又厚肉嘅北海道帶子加入青瓜絲，蟹柳絲，爽滑彈牙嘅稻庭烏冬同埋和風汁後，味道酸酸地，帶輕輕嘅辣味，感覺清新醒胃。
至尊佛跳牆：鮑魚，翅，花膠，冬菇，螺頭，瘦肉同雞肉等等嘅食材煲過後， 味道非常出，入口鮮甜，無咩味精，感覺相當健康。
鐵板茄汁大虎蝦：
呢味菜真係非常之有驚喜，大大隻虎蝦用鐵板上，感覺非常之有新意。上檯後店員再將茄汁倒入鐵板，吱吱聲嘅感覺真係非常過癮。
蝦肉爽口彈牙，蝦頭帶蝦膏，配埋香濃得黎又唔酸嘅茄汁，整體配搭真係令人回味。
口水雞：
口水雞辣味適中，雞肉好嫩，聞落好香，最重要係無骨架，令人一件接一件咁食。
生磨蛋白杏仁茶湯圓：
杏仁味濃，入口好滑，唔會太甜，加入埋我最喜愛嘅湯丸後，真係非常滋潤養顏，好好味。
你的鮮果樂園：
呢個生果拼盤真係好靚，睇得出廚師真係好用心為我地預備，所以都令到我地忍唔住「相機食先」。
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