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2017-08-09
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今晚約了親友們打邊爐晚飯。最喜歡嘗試不同地方的打邊爐(不是連鎖店)菜式，每每都發現驚喜。"原味棧"座落於紅磡崇潔街， 從黃埔地鐵站走过去約需10分鐘。親友極度推介這裏的火鍋及海鮮。我們一行八人被安排一張大圓枱上，極度期待因為多人就可以點多些款唔同菜式。 這裏主要分半放題形式或散叫小菜。這次我們選了半放題形式火窩，人多可以叫"火焰台山五味醉鵝" 鍋底(每位另加30元)。窩底上檯有火焰伴著濃濃的酒香味， 鵝件已熟再以慢火煮一下， 鍋底也有不少腐竹，吸收了那些炆鵝的湯汁， 美味無窮。 原以為這樣一煮的鵝肉會非常老， 但竟然出奇的嫩滑。 而湯底也沒有預期的油膩，而是渾和酒香和特製的湯汁，非常惹味。 這個鍋底非常推介，喜歡吃鵝的朋友更加不要錯過!以人頭計每人有一份海鮮，包括半隻龍蝦，象拔蚌，花蟹，鮑魚，蜆和蝦。 海鮮拼盤上檯的時候，鮑魚和龍蝦非常新鮮-- 仲微微郁動!立刻就放進湯底， 極道鮮味! 由於所有海鮮都是生猛新鮮，只要唔好淥得過度，基本上都可以吃出鮮甜美味。還有手切牛肉都是按人頭計例牌。 手切牛肉非常有肉味。 大小切得厚薄適中。 8人份量非常有睇頭。接著便是任吃的配料，我們點了魚皮餃，龍
"原味棧"座落於紅磡崇潔街， 從黃埔地鐵站走过去約需10分鐘。親友極度推介這裏的火鍋及海鮮。
我們一行八人被安排一張大圓枱上，極度期待因為多人就可以點多些款唔同菜式。 這裏主要分半放題形式或散叫小菜。這次我們選了半放題形式火窩，人多可以叫"火焰台山五味醉鵝" 鍋底(每位另加30元)。
火焰台山五味醉鵝
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窩底上檯有火焰伴著濃濃的酒香味， 鵝件已熟再以慢火煮一下， 鍋底也有不少腐竹，吸收了那些炆鵝的湯汁， 美味無窮。 原以為這樣一煮的鵝肉會非常老， 但竟然出奇的嫩滑。 而湯底也沒有預期的油膩，而是渾和酒香和特製的湯汁，非常惹味。 這個鍋底非常推介，喜歡吃鵝的朋友更加不要錯過!
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以人頭計每人有一份海鮮，包括半隻龍蝦，象拔蚌，花蟹，鮑魚，蜆和蝦。 海鮮拼盤上檯的時候，鮑魚和龍蝦非常新鮮-- 仲微微郁動!
立刻就放進湯底， 極道鮮味! 由於所有海鮮都是生猛新鮮，只要唔好淥得過度，基本上都可以吃出鮮甜美味。
手切牛肉
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還有手切牛肉都是按人頭計例牌。 手切牛肉非常有肉味。 大小切得厚薄適中。 8人份量非常有睇頭。
魚皮餃龍蝦丸
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接著便是任吃的配料，我們點了魚皮餃，龍蝦丸，貢丸，滑牛，雞件，雲耳，粟米，雜菇，魚蛋， 鯇魚片，烏冬，雖然是任吃，也絕不馬虎，上菜速度也很快，偶然也有漏單，不過應該是缺貨。 各式罐裝汽水也是任飲， 最緊要夠凍!
總括來說，生猛海鮮和特色鍋底已經能夠滿足我。其他都是bonus !
火焰台山五味醉鵝
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