茶廳 (Closed)

青衣城開了二期後，經過幾次都沒有吃過一餐飯，但頗喜歡它採自然光的設計，很開揚，感覺特別舒服。這天在青衣。想吃焗豬扒飯而選了茶廳。門口看似很細，原來店面不小，只是要轉個彎。奶茶紅豆冰忘記了少甜，個人覺得偏甜，紅豆煮成蓉，沒有一粒一粒的口感，勉強可以但沒驚喜。熱檸檬可樂煲薑特飲以凍飲為主，差點就錯過了充滿童年回憶的檸樂煲薑。小時候有傷風感冒，媽就會給我可樂煲薑，糖份可以補充體力，薑可以驅寒，不知道是否真有功效，只知道它比藥水或中藥都好吃，甚至為了喝它而刻意在媽面前不斷咳。即叫即煲，要等一段時間。可樂的甜被檸檬中和一下，加上新鮮的薑的辣，不俗。招牌茶廳焗豬扒飯焗豬扒飯不在午市套餐之列，只好散叫。頗特別地，豬扒飯上有一片風乾蕃茄和一片風乾菠蘿。菠蘿少少韌，風乾了卻把菠蘿的清甜完完全全保留，嚼勁十足，好吃。芝士份量剛好，夠香又不會太多，不過焗至完全變硬稍為影響了口感，亦未能把芝士應有的香完全發揮。不似一般茶餐廳用燒汁，茶廳用的是新鮮蕃茄醬，吃到啖啖蕃茄蓉，味道更清新，更自然，伴飯一流。低溫煎豬扒，肉質很嫩，醃味不重，肉味很清。蛋炒飯裡有不少洋蔥粒，是食神的黯然銷魂飯讓家燕姐在戲中感動落淚的做法。