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2017-10-27
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第1次來oyster season, 仍然都保留水準, 值得推薦同時也喜愛這裡的裝修, 簡單而有格調同情人, 三五知已, 就算一個人來也OK因為待應,老闆也時時同客人交流美食,靚酒心得海鮮拼盆：蠔:來自法國的la fleur pour carina口感爽脆，肉質鮮甜, 淡淡的海水味,豐富了層次感另一款marine口感creamy, 海水味同鮮味好出拼盆中還有大大隻帶子和大蝦刺身級帶子, 味道鮮甜,大蝦鮮甜蝦頭又多膏蟹餅蟹餅個人認為特別好食，因為勁多蟹肉，不似坊間落了很多粉,外層也煎到金黃色剛剛好, 而且不油膩,西班牙黑毛豬架起初上檯的時候, 見到肉,呈現粉紅色, 於是帶點疑惑, 待應馬上解釋 由於黑毛豬的飼料是吃橡果為主，所以肉質非一般的嫩滑.而且脂肪分佈平均,肉味濃郁。加點海鹽，更能帶出的鮮味。最後是酥炸羊排, 這個配啤酒一流羊排炸得非常香口, 仍保留鮮嫩肉質, 食落沒有羊酥味
同時也喜愛這裡的裝修, 簡單而有格調
同情人, 三五知已, 就算一個人來也OK
因為待應,老闆也時時同客人交流美食,靚酒心得
海鮮拼盆：
蠔:
來自法國的la fleur pour carina
口感爽脆，肉質鮮甜, 淡淡的海水味,豐富了層次感
另一款marine
口感creamy, 海水味同鮮味好出
拼盆中還有大大隻帶子和大蝦
刺身級帶子, 味道鮮甜,
大蝦鮮甜蝦頭又多膏
蟹餅
蟹餅個人認為特別好食，因為勁多蟹肉，不似坊間落了很多粉,外層也煎到金黃色剛剛好, 而且不油膩,
西班牙黑毛豬架
起初上檯的時候, 見到肉,呈現粉紅色, 於是帶點疑惑, 待應馬上解釋 由於黑毛豬的飼料是吃橡果為主，所以肉質非一般的嫩滑.
而且脂肪分佈平均,肉味濃郁。加點海鹽，更能帶出的鮮味。
最後是酥炸羊排, 這個配啤酒一流
羊排炸得非常香口, 仍保留鮮嫩肉質, 食落沒有羊酥味
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