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2023-08-17
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極喜日菜的食友引路走訪這自1972年已在尖沙咀區內營業了50多年的名店, 現更移址到尖東富豪酒店內再次開業👏典雅佈置配以和式木裝修, 有堂座, 廚師發板吧座, 亦有私家房, 可各適其式👏侍者安排座位後奉上熱烘烘香茶, 從菜單上首先品嚐刺身, 來了一客：極上刺身盛9點18切, 九種不同魚生每款兩件, 時令刺身四種有鰹魚, 深水池魚, 薄切鮫鲽, 帶子, 各有不同口感, 味蕾的一次好經驗😋再來一客日本厚燒蛋, 大大件熱騰騰的蛋塊，嫩滑綿軟，蛋香濃郁😋繼而吃爐端燒:網燒美國牛肉，肉滑多汁，牛塊厚度適中，有咬感之餘亦有質感，不用沾上燒汁亦已足味😋鹽燒鲭魚，厚厚一塊，尺碼足度，皮烤得脆爽，肉質仍保持绵滑而有嚼勁，熱度亦足😋再來精緻茶碗蒸蛋，温度到位，蛋質軟滑，配搭材料足😋结尾來了主食，豚肉蕎麥麵，份量足二人用，無預期會咁大量，湯底清甜，肉片爽口，雖已有飽意亦食清😋有歷史和風食店的享受👏👏
典雅佈置配以和式木裝修, 有堂座, 廚師發板吧座, 亦有私家房, 可各適其式👏
侍者安排座位後奉上熱烘烘香茶, 從菜單上首先品嚐刺身, 來了一客：極上刺身盛9點18切, 九種不同魚生每款兩件, 時令刺身四種有鰹魚, 深水池魚, 薄切鮫鲽, 帶子, 各有不同口感, 味蕾的一次好經驗😋
極上刺身盛9點18切
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再來一客日本厚燒蛋, 大大件熱騰騰的蛋塊，嫩滑綿軟，蛋香濃郁😋
日本厚燒蛋
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繼而吃爐端燒:
網燒美國牛肉，肉滑多汁，牛塊厚度適中，有咬感之餘亦有質感，不用沾上燒汁亦已足味😋
網燒美國牛肉
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鹽燒鲭魚，厚厚一塊，尺碼足度，皮烤得脆爽，肉質仍保持绵滑而有嚼勁，熱度亦足😋
再來精緻茶碗蒸蛋，温度到位，蛋質軟滑，配搭材料足😋
茶碗蒸蛋
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结尾來了主食，豚肉蕎麥麵，份量足二人用，無預期會咁大量，湯底清甜，肉片爽口，雖已有飽意亦食清😋
有歷史和風食店的享受👏👏
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