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2010-09-12
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翡翠小籠包經常爆滿，縱然分店眾多小弟也很少光顧。今晚與姐姐來到銅鑼灣一帶晚餐，見時近晚上九時，便登臨一試，果然不用等候便有位。小店位於商場二樓，位置頗大，桌椅裝潢均以棕色為主調，簡約得來也舒適。座位為闊大寬敞的卡座，近窗位置更可欣賞銅鑼灣避風塘一帶的海景。 由於我們只有一行二人，想選多些款式唯有捨棄飽肚的飯麵，但作為招牌菜的小籠包怎也不能少。 四川酸辣湯 $35：酸辣湯材料充足，賣相對辦，入口辣度也適中，但酸味卻異常重，酸得帶點澀口，浪費了。 菜肉雲吞湯 $35：菜肉雲吞一碗六隻，皮薄餡多，份量十足，菜與肉的比例剛剛好，味道也不錯。 花雕醉雞 $48：花雕味頗重，香味濃郁，雞也夠嫩滑，不過雞骨略略滲出血水，而且雞不夠肥美，骨多於肉，質素只屬一般。 香煎素鵝 $48：素鵝煎成金黃色，外層香脆，內裡軟滑，而且煎得夠乾身，油而不膩，味道很好。 上海小籠包 $28：小籠包的皮很薄，但韌度不足，加上與蒸籠的紙黏著，我們縱然小心翼翼，四隻拿起仍有三隻的皮穿破，浪費豐盈的肉汁。相對早前於鼎泰豐的小籠包，皮薄卻不易穿，味道雖然不相伯仲，但整體的質素顯然比下去了。 干煸四季豆 $52：四季豆煮的
小店位於商場二樓，位置頗大，桌椅裝潢均以棕色為主調，簡約得來也舒適。座位為闊大寬敞的卡座，近窗位置更可欣賞銅鑼灣避風塘一帶的海景。
由於我們只有一行二人，想選多些款式唯有捨棄飽肚的飯麵，但作為招牌菜的小籠包怎也不能少。
四川酸辣湯 $35：酸辣湯材料充足，賣相對辦，入口辣度也適中，但酸味卻異常重，酸得帶點澀口，浪費了。
菜肉雲吞湯 $35：菜肉雲吞一碗六隻，皮薄餡多，份量十足，菜與肉的比例剛剛好，味道也不錯。
花雕醉雞 $48：花雕味頗重，香味濃郁，雞也夠嫩滑，不過雞骨略略滲出血水，而且雞不夠肥美，骨多於肉，質素只屬一般。
香煎素鵝 $48：素鵝煎成金黃色，外層香脆，內裡軟滑，而且煎得夠乾身，油而不膩，味道很好。
上海小籠包 $28：小籠包的皮很薄，但韌度不足，加上與蒸籠的紙黏著，我們縱然小心翼翼，四隻拿起仍有三隻的皮穿破，浪費豐盈的肉汁。相對早前於鼎泰豐的小籠包，皮薄卻不易穿，味道雖然不相伯仲，但整體的質素顯然比下去了。
干煸四季豆 $52：四季豆煮的時間似乎不足，不太入味且口感較硬。雖用上惹味的蔥蒜粒，但始終不夠乾身，味道不太差但也不能說好。
翡翠的質素向來不錯，故分店遍佈港九新界亦不乏捧場客，但近日吃過價錢相若的鼎泰豐，這裡的味道與服務質素在有比較之下便不見突出，當然也未致於很差吧。
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