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2013-06-04
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自從上年11月光顧過後.我都沒有踏足此地.今次試第3間店無雙.上一次我試的一幸舍有名氣,東京忍者有特色.今次無雙賣點是什麼?留待最後才研究.當日下午2點到場.店內開始冷清的.大約只有3成客人.環境我相信是此戰場最大賣點.有六間店.又有氣勢.地方又大.大的程度,真係有熟人在場.也末必看到.坐得舒服.如果人少時相比起咖啡店更寧靜.員工做事盡責.有禮貌.衛生亦不俗,是值得一讚的.六間拉麵店的員工也很熱情.努力地介紹食物.可能人生真係要有競爭.才會進步.有目標才有動力.六間店的目標都是想營業額高.今次茶水放在飲品部.如果一個人去.人多時斟茶會好唔方便.我也明白茶放在飲品部.是吸引客人買飲品..但飲品沒有特色.可以的話我建議加一點日本飲品.這樣會更有日式氣氛.至於提示器和張咭不用介紹..食完.拿張咭到收銀處付款就行.但要記住.失掉張咭.賠償500元..點了一碗88元的無雙拉麵,餃子30元.共118元.拉麵88元:有三塊义燒.吃第一啖.已有問題,味道非常鹹.,而义燒質地厚厚,夠鬆化.可惜肉味卻單薄.而蛋其實也熟了7成,沒有太大調味,同正宗距離什遠.麵質反而合格,軟硬度適中也吸湯.至於湯底是豬骨同雞
自從上年11月光顧過後.我都沒有踏足此地.今次試第3間店無雙.上一次我試的一幸舍有名氣,東京忍者有特色.今次無雙賣點是什麼?留待最後才研究.當日下午2點到場.店內開始冷清的.大約只有3成客人.環境我相信是此戰場最大賣點.有六間店.又有氣勢.地方又大.大的程度,真係有熟人在場.也末必看到.坐得舒服.如果人少時相比起咖啡店更寧靜.員工做事盡責.有禮貌.衛生亦不俗,是值得一讚的.
六間拉麵店的員工也很熱情.努力地介紹食物.可能人生真係要有競爭.才會進步.有目標才有動力.六間店的目標都是想營業額高.
今次茶水放在飲品部.如果一個人去.人多時斟茶會好唔方便.我也明白茶放在飲品部.是吸引客人買飲品..但飲品沒有特色.可以的話我建議加一點日本飲品.這樣會更有日式氣氛.至於提示器和張咭不用介紹..食完.拿張咭到收銀處付款就行.但要記住.失掉張咭.賠償500元..
點了一碗88元的無雙拉麵,餃子30元.共118元.拉麵88元:有三塊义燒.吃第一啖.已有問題,味道非常鹹.,而义燒質地厚厚,夠鬆化.可惜肉味卻單薄.而蛋其實也熟了7成,沒有太大調味,同正宗距離什遠.麵質反而合格,軟硬度適中也吸湯.至於湯底是豬骨同雞的成份.湯佈滿油脂粒,總好過佈滿肥油.這種湯太清淡.不覺有豚骨味存在.顏色亦較淺色.只可以說味道清甜..湯若重口味一點會更好.
回想隻碗是中國式,湯底也有中國影子..
餃子30元:新鮮煎好.火喉也恰到好處,至少底部不會全黑色,油份也少,而且熱辣辣,入口香甜的,肉汁像火山爆發衝出來.是味蕾最高享受.無可能會難食?
回文章首段.上2次我試的食店有名氣同特色.今次無雙欠決特色.最多都係說賣點是碗麵充滿芽菜.眼看少芽菜,只是我要求走蔥少芽菜.
下一次重來此地試第4間拉麵店.但試完第4間.其餘2間我不會試,不合口味..之後展望市場仲會出現有質素的拉麵店.
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