鳴門魚市場居酒屋 (Closed)

極上刺身拼盤用了vip card之後，由menu原價的$638減至半價$319。另外地酒及海松貝都有半價，覺得都幾抵食。刺身拼盤裝飾及新鮮程度有水準。清酒在這家店常見可以優惠價格享用，覺得幾抵。今次刺身配了凍飲的富久良地酒，應該只是一般的本釀造，但與刺身搭配更顯其清新，亦減褪了酒的辛澀，令鮮魚旨味更甘香。個人我好鍾意油甘魚，切得夠厚身而且味濃，金目鯛（貌似大眼雞那種）魚脂與魚肉的旨味恰好，釣池魚配酒一流，能各顯其色。刺身會配備上有點醋酸的豉油，整件事幾夾。讚岐烏冬是我歲半女兒必食之選，黑豚軟骨不會只是軟骨，每次叫都會有豐盈豚肉切件，而且炆到好鬆軟。蕃茄湯汁相當濃稠絕不欺場。燒蟶子的醬汁蓋過了蟶子的味道。鹽燒虎蝦不過不失。