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2010-06-19
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每次經過灣仔活道，總是看見店子小小的泰妃雞擠滿客人，今晚與兩位好友路經此地，見難得還有位，便試試多次過門而不入的泰妃雞。食店位於灣仔道與活道口，並不難找，加上門口雞檔位置經常掛著隻隻肥美貴妃雞，更覺搶眼。進入細小的店內，連雞檔旁狹小的走廊設的單邊座位，客滿時也只能擠上廿多人。人多時確實有點擠逼，亦難以避免與其他客人搭檯。我們一行三人連湯連菜點了六道菜式，真誇張。 泰式鳳爪：去骨鳳爪爽而不硬，配以泰式酸辣汁，酸度及辣度也足夠，惹味得來卻不乏清新，不錯的冷盤小吃。 冬蔭功湯：冬蔭功湯單售 $45，我們不知份量，向店員請教時，店員在百忙中還特意從廚房拿出相關大碗給我們參考，認真體貼。冬蔭功湯辣度十足，味道不差，但香味稍遜。 泰妃海南雞：點了半隻海南雞，還可選擇起骨與否，三個懶人當然異口同聲要起骨。海南雞賣相稍為乾身，但入口亦很嫩滑，肥美之餘也不會有太多肥膏，作為招牌菜確實有一定的水準，難怪每檯客人也有點哩。 泰式豬髀：泰式豬髀去骨上檯，賣相有點像家常的扣肉，但沒有那層厚厚的肥膏。豬髀肉煮得夠腍，入味得來也不會太鹹，看來很油膩但入口卻剛剛好，亦是推介之作。 泰式生菜包：肉碎混入洋蔥、乾
食店位於灣仔道與活道口，並不難找，加上門口雞檔位置經常掛著隻隻肥美貴妃雞，更覺搶眼。進入細小的店內，連雞檔旁狹小的走廊設的單邊座位，客滿時也只能擠上廿多人。人多時確實有點擠逼，亦難以避免與其他客人搭檯。
我們一行三人連湯連菜點了六道菜式，真誇張。
泰式鳳爪：去骨鳳爪爽而不硬，配以泰式酸辣汁，酸度及辣度也足夠，惹味得來卻不乏清新，不錯的冷盤小吃。
冬蔭功湯：冬蔭功湯單售 $45，我們不知份量，向店員請教時，店員在百忙中還特意從廚房拿出相關大碗給我們參考，認真體貼。冬蔭功湯辣度十足，味道不差，但香味稍遜。
泰妃海南雞：點了半隻海南雞，還可選擇起骨與否，三個懶人當然異口同聲要起骨。海南雞賣相稍為乾身，但入口亦很嫩滑，肥美之餘也不會有太多肥膏，作為招牌菜確實有一定的水準，難怪每檯客人也有點哩。
泰式豬髀：泰式豬髀去骨上檯，賣相有點像家常的扣肉，但沒有那層厚厚的肥膏。豬髀肉煮得夠腍，入味得來也不會太鹹，看來很油膩但入口卻剛剛好，亦是推介之作。
泰式生菜包：肉碎混入洋蔥、乾蔥、椒絲及其他香料，惹味得來也頗辛口。包裹肉碎的生菜比較細片，比海南雞用作墊底的那片還要小，所以每次包得不多，但反而可以一口一個，不怕弄穿而漏出餡料。
馬拉盞炒芥蘭：芥蘭爽嫩清甜，沒有苦澀味；馬拉盞味道也不會太濃太鹹，很好。
青檸柑桔蜜：柑桔蜜甜中帶點甘鹹，味道倒不錯，但點了凍飲，來了杯只比室溫略冷的，感覺怪怪。
整體來說，兩款招牌菜算做到水準之作，而其他食物的質素也不錯，貼心的服務又值得加分，惟小店環境擠逼，只能匆匆吃個快餐吧。
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