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2019-08-04
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這已是我第二次光臨這店 。因今天是星期日，店內已坐滿人。我點了餐後便往一個企位處等候甜品。今次點了“酒釀宮廷奶酪”。不需30秒甜品便到。 上次那位熱情的店長(?)出現，也認得我。她說如果酒味不夠，可以加一點酒。她說著邊去拿酒。我趁這個時候，先吃一口原味的奶酪。這中式奶酪像西式的奶凍，不過他們的沒有西式的那麼甜。 奶酪口感很滑，還有淡淡的花雕酒香。店長回來為我加了一小匙羹的花雕酒 (10年)在奶酪上面。我再試一口。果然酒味濃了很多，但我覺得額外加酒雖然會增加酒香，但是酒味蓋過了奶酪本身的甜味和奶味，反而不好。我覺得在無添加的情況下的甜味、奶味和酒味已拾到好處。另外我也和店長提議，希望他們可以在枱底下安裝一個掛袋的鉤。事關我今天是游完水過去，企著時拿著大袋吃甜品總覺得有點不爽。希望下次再光顧這店時可用到這些鉤。臨走時，在前台幫忙落單的店員很熱情地 笑著跟我說 “再次光臨”。我覺得這店的店員服務很好，應該是經過專業的訓練。在這樣的環境下吃甜品，感覺很開心 😋
今次點了“酒釀宮廷奶酪”。不需30秒甜品便到。 上次那位熱情的店長(?)出現，也認得我。她說如果酒味不夠，可以加一點酒。她說著邊去拿酒。
我趁這個時候，先吃一口原味的奶酪。這中式奶酪像西式的奶凍，不過他們的沒有西式的那麼甜。 奶酪口感很滑，還有淡淡的花雕酒香。
店長回來為我加了一小匙羹的花雕酒 (10年)在奶酪上面。我再試一口。果然酒味濃了很多，但我覺得額外加酒雖然會增加酒香，但是酒味蓋過了奶酪本身的甜味和奶味，反而不好。我覺得在無添加的情況下的甜味、奶味和酒味已拾到好處。
另外我也和店長提議，希望他們可以在枱底下安裝一個掛袋的鉤。事關我今天是游完水過去，企著時拿著大袋吃甜品總覺得有點不爽。希望下次再光顧這店時可用到這些鉤。
臨走時，在前台幫忙落單的店員很熱情地 笑著跟我說 “再次光臨”。我覺得這店的店員服務很好，應該是經過專業的訓練。
在這樣的環境下吃甜品，感覺很開心 😋
酒釀宮廷奶酪
$35
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