農耕記 湖南土菜 (新寶廣場)

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農耕記（17/11/2023）今天去佐敦區辦些事，順便約在附近工作的朋友午膳。 朋友說最近新開咗一家好有特色嘅農家菜，名叫農耕記湖南土菜！ 聽聞喺內地有好多間分店，這間在香港係第一間。 它在佐敦道23號新寶廣場6樓，佐敦地鐵站A出口一出就到！一出電梯便見到以傳統湘菜為主調的裝修，非常有特色。 仲有傳統農村的擺設裝飾，有乾辣椒、土腊肉、魚乾等。門口還擺放地道土菜、醬料、醃菜和油等等！我們點了招牌菜：鮑魚辣椒炒肉，還有爐熱着！原隻嘅鮑魚雖然不是好大隻，但有十多隻，鮮味有口感。 辣椒炒得好香，不會太辣。 肉係半肥廋，好有肉味，好有地道農家菜的口味！ 茶油土芹菜炒黃牛肉 （正常辣），係採用自家茶油來爆炒食材。 黃牛肉鮮味軟嫩多汁，土芹菜很新鮮和有獨特嘅香味。 炒得剛好又惹味。 還很貼心用爐熱住，超正！還來的是魚湯白豆腐。 魚湯底鮮味濃郁。 豆腐嫩滑和有豆味，仲有肉碎。這道菜是不辣的，清淡的口味正好中和火辣的菜式！ 高壓鍋紅薯飯亦是必吃的！ 原鍋直接上枱，飯中加入紅棗和紅薯，先拌勻好後才吃最好，每啖有甜甜的味道，配上以上的農家菜，真係超搭配！甜品要了糖油粑粑（小份）都有6粒。甜甜的又煙韌，解辣