Video
Read full review
2023-08-20
162 views
因為揸車，朋友都鍾意約我四圍食嘢，呢日就約我嚟蝴蝶村熟食亭嘅「牛皇莫」，初時以為屋村裏面食牛，唔會有咩特色，點知原來有眼不識泰山，牛皇莫果然係牛皇，朝早係街市劏牛做完批發後，再拎過嚟呢邊賣，好多刁鑽牛部位連牛刺身都有得食，正呀😁👍🏻冬瓜豬骨薏米鍋（$148）湯底清爽，口感滑嫩。冬瓜的熬煮過程中能夠釋放出獨特的香氣，與豬骨的鮮甜味道相融合，形成了濃郁的湯汁。薏米的加入增添了一種微妙的口感，使湯更加豐富且有嚼勁。牛肉刺身（$328）🐂🐂非常追求原汁原味的料理，所以牛肉極具新鮮度和質量。將高品質的牛肉，切成薄片，並配合適當的切割方式，牛肉刺身呈現出柔軟、嫩滑的口感。搭配醬油來增添風味，體會鮮美的肉香味和口感。牛頸脊+封門柳（$588大碟雙拼+$30）🐮🐮牛頸脊是指牛的頸部肌肉，較精瘦而有嚼勁。具有豐富的牛肉風味，在烹調過程中能保持肉質的柔軟和嫩度。即是牛的橫膈膜的肌肉，肉質鬆軟，不易變韌，而且牛肉味極為濃郁。椒鹽雞軟骨（$88）🐥🐥雞軟骨酥脆香口，具有濃郁的椒鹽味道和脆嫩的口感。手打雙寶丸（$118）🧆🧆有四款肉丸可選擇，選了墨魚丸和鮮蝦丸。墨魚丸質地緊實，有彈性和嚼勁，帶有微妙的海洋味道，
冬瓜豬骨薏米鍋（$148）
湯底清爽，口感滑嫩。冬瓜的熬煮過程中能夠釋放出獨特的香氣，與豬骨的鮮甜味道相融合，形成了濃郁的湯汁。薏米的加入增添了一種微妙的口感，使湯更加豐富且有嚼勁。
牛肉刺身（$328）🐂🐂
非常追求原汁原味的料理，所以牛肉極具新鮮度和質量。將高品質的牛肉，切成薄片，並配合適當的切割方式，牛肉刺身呈現出柔軟、嫩滑的口感。搭配醬油來增添風味，體會鮮美的肉香味和口感。
牛頸脊+封門柳（$588大碟雙拼+$30）🐮🐮
牛頸脊是指牛的頸部肌肉，較精瘦而有嚼勁。具有豐富的牛肉風味，在烹調過程中能保持肉質的柔軟和嫩度。即是牛的橫膈膜的肌肉，肉質鬆軟，不易變韌，而且牛肉味極為濃郁。
椒鹽雞軟骨（$88）🐥🐥
雞軟骨酥脆香口，具有濃郁的椒鹽味道和脆嫩的口感。
手打雙寶丸（$118）🧆🧆
有四款肉丸可選擇，選了墨魚丸和鮮蝦丸。墨魚丸質地緊實，有彈性和嚼勁，帶有微妙的海洋味道，並且擁有特殊的墨魚香氣。鮮蝦丸具鮮甜的蝦香味，夠保持天然的風味和口感。
鮮蝦雲吞（$88）🥟🥟
雲吞皮薄而有彈性，餡料鮮美。
香茜牛肉餃（$88）🥟🥟
具有豐富的肉香和口感，加入香茜帶來一種獨特的香氣和風味，口感細膩，是一個美味的選擇。
菖筍片（$48）
爽脆清甜，非常新鮮。
牛皇莫 (屯門)
地址：屯門湖翠路1號蝴蝶村熟食亭 C2號舖
Post
