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2013-08-29 186 views
此乃韓國連鎖麵店「Chef's Noodle」的香港分店,中文名叫「韓廚麵」,由社福機構以社企形式營運,員工多為完成懲教的更生人士。位於灣仔港鐵站出口附近,本來位置便利,偏偏麗駿酒店入口是個大鐵閘,重門深鎖,很容易錯過。點了招牌韓廚麵,辣醬雞肉冷麵,火焰卷,以及鮮蝦韮菜天婦羅。招牌麵質算彈牙,配菜的漬辣椒三色蛋餅很好吃,但個人口味,湯底偏淡。冷麵是將湯底造成沙冰,透心涼兼夠味。火焰卷即牛柳壽司,上桌時才以火槍烤熟,至於韮菜天婦羅也算炸得乾身,以咖哩調味,不俗。食物合格有餘,但服務員大多非熟手飲食業事從業員,時有甩漏,希望假以時日有所改善。聽聞這間機構從未試過開舖搞飲食業,又負擔不起聘請業內人當主管,許多工作也是摸著石頭過河,邊做邊學,幸好韓國拍檔很願意扶助香港更生人士,多次派遣廚師和管理人員來港訓練員工。希望麵店早日站穩陣腳,生意興隆,多開分店,讓更多人可以有份工,自力更生。 
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此乃韓國連鎖麵店「Chef's Noodle」的香港分店,中文名叫「韓廚麵」,由社福機構以社企形式營運,員工多為完成懲教的更生人士。位於灣仔港鐵站出口附近,本來位置便利,偏偏麗駿酒店入口是個大鐵閘,重門深鎖,很容易錯過。
點了招牌韓廚麵,辣醬雞肉冷麵,火焰卷,以及鮮蝦韮菜天婦羅。招牌麵質算彈牙,配菜的漬辣椒三色蛋餅很好吃,但個人口味,湯底偏淡。冷麵是將湯底造成沙冰,透心涼兼夠味。火焰卷即牛柳壽司,上桌時才以火槍烤熟,至於韮菜天婦羅也算炸得乾身,以咖哩調味,不俗。

食物合格有餘,但服務員大多非熟手飲食業事從業員,時有甩漏,希望假以時日有所改善。聽聞這間機構從未試過開舖搞飲食業,又負擔不起聘請業內人當主管,許多工作也是摸著石頭過河,邊做邊學,幸好韓國拍檔很願意扶助香港更生人士,多次派遣廚師和管理人員來港訓練員工。
希望麵店早日站穩陣腳,生意興隆,多開分店,讓更多人可以有份工,自力更生。
鮮蝦韮菜天婦羅
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辣醬雞肉冷麵
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招牌韓廚麵
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火焰卷
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2013-08-28
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$80 (Lunch)
Recommended Dishes
鮮蝦韮菜天婦羅
辣醬雞肉冷麵
招牌韓廚麵
火焰卷