豊洲水産海鮮丼専門店 (Closed)

 朋友慶生，一行四人到銅鑼灣豐洲水產一嘗聞名的海鮮丼。店鋪樓底很高，空間感充裕食客滿場亦不會太嘈吵，設有吧枱可供選擇。海鮮丼可選預設配料或自選配料，客人可按口味選擇。相比其他日式丼料理店，這裡除海鮮丼外還有不少特色料理，給串燒、天婦羅、炸物、蛋卷之類，菜色十分豐富。為免吃得太飽，我們四人點了三個丼加幾個料理。個人推介飛天黑鮪大滿丼貫丼，此丼由兩款黑鮪拖羅、黑鮪赤身及黑鮪魚蓉組成。厚切拖羅入口即溶，油脂味香濃，刺身質感佳且十分鮮甜。雖則此丼只有黑鮪魚，但不同部位的刺身豐富口感，配合得宜。另外兩個丼的刺身都十分新鮮，刺身油脂分佈得宜，特別推介自選丼中的海膽口感結實，新鮮且味濃。料理方面，蛋卷及炸物均十分出色，我們點了鰻魚蛋卷及明太子蛋卷，蛋卷濕潤飽滿，配料與蛋的鮮甜配合得宜，只是只有三件略嫌太少。刺身料理我們點了活帶子及飛天黑鮪山芋蓉，兩款均十分出色。活帶子每隻六片厚切片，整隻巨型大帶子連殻上碟十分有睇頭，帶子的爽口及鮮甜令人一試難忘。飛天黑鮪山芋蓉以山芋蓉混合黑鮪蓉，底部再以山芋粒襯托，賣相很特別。山芋的爽口與鮮甜的黑鮪魚蓉十分夾，點上山葵醬油味道更豐富，此配搭令人眼前一亮。整體質素中上