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2018-01-22
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最近吃了幾次不大滿意的腸粉，我心思思又去吃龍泉的，相比之下，龍泉的腸粉質地是我最喜歡的。簡單而言，就是有米香，夾開時不會黏著筷子，腸粉不必太薄因為會很細碟，不夠飽！餡料豐富些當然好，但也要好吃才行。此外，豉油亦是腸粉的靈魂，味道要鹹甜適中，儘量少或甚至沒有味精，否則吃完後會口喝。最後，價錢相宜就更佳了。綜合上述的條件，就是我吃腸粉會揀龍泉的原因了，但先此聲明，因這裏是街市樓上的熟食中心，環境和衛生條件實在麻麻，來幫趁的話要有心理準備。本來想揀叉燒腸，與上次吃的牛腸一拼來寫食評，不過目測叉燒腸粉不合格，所以就單選牛肉腸好了。過了年後已加價$1，一碟賣$18。來這裏，我只會推介牛肉腸粉和蝦米腸粉，其他款式的腸粉與點心，實在一般。有圖有真相，還請網友自己看看，是否合眼緣吧！
簡單而言，就是有米香，夾開時不會黏著筷子，腸粉不必太薄因為會很細碟，不夠飽！餡料豐富些當然好，但也要好吃才行。此外，豉油亦是腸粉的靈魂，味道要鹹甜適中，儘量少或甚至沒有味精，否則吃完後會口喝。最後，價錢相宜就更佳了。綜合上述的條件，就是我吃腸粉會揀龍泉的原因了，但先此聲明，因這裏是街市樓上的熟食中心，環境和衛生條件實在麻麻，來幫趁的話要有心理準備。
本來想揀叉燒腸，與上次吃的牛腸一拼來寫食評，不過目測叉燒腸粉不合格，所以就單選牛肉腸好了。過了年後已加價$1，一碟賣$18。來這裏，我只會推介牛肉腸粉和蝦米腸粉，其他款式的腸粉與點心，實在一般。
有圖有真相，還請網友自己看看，是否合眼緣吧！
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