職業樂師同樂會(意盧) （Closed） (Closed)

是晚已是第四次參加飯聚,但卻是第一次那麼大陣容的。小妹己不斷主動出擊,也未能認識所有食家。唯有多些參加飯聚了。言歸正傳,當晚的菜式實在不少,食到我們捧腹而回。先上的是泠盤白雲鳳爪。賣相不錯,咬下去幾爽脆,有很香的麻油味,但略嫌不夠凍,也不夠酸辣。再來雜錦拼盤。越式春卷炸得很脆很熱,雖打不清饀料是什麽,只見有粉絲,但豐富多汁,伴魚露吃不錯。庶蝦不夠分,所以無吃。煎扎肉驟眼看似魚餅,但一食之下有很香的胡椒味,很扎實,十分不俗。接下去是海龍皇湯。估不到是呈橙紅色的,味道像羅宋湯,將蕃茄,南瓜等攪成蓉,口感豐富,但卻嚐不出海鮮的鮮味了。椰青蟹很大隻,膏不多但肉質不錯。湯很鮮甜,椰汁味重。荀殼魚很香口,肉很嫩,煎得香脆,我們枱連魚頭都不放過呢!洋蔥蝦炒得很香,但油了少許,亦偏咸。挾了一隻蝦,很熱很燙手,但見坐在隔離的揾食兄徙手吃得津津有味,奇怪的問他不怕熱嗎,他竟然答我是凍的...令我摸不着頭腦。我说'你都幾抵得熱呀',但見他笑笑口說'梗係啦,我食緊的是蟹嘛!'看清楚,原來他津津有味吃的是蟹鉗,怪不得了!接着是咖喱牛及咖喱雞煲。牛煲比較濃味及香辣,雞煲則不太辣,有淡淡的椰汁味,唯雞肉多骨及較老。