無双

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小編來到位於北角開業四個月的 無双日本料理店。老闆表示籌備已經四年，疫情後決定聯同於富經驗的師傅北角開業。至今開了四個月，多了附近居住和工作的朋友支持，慢慢在區內累積人氣。無双主打食材都是空運到香港，今日我們試了北海道生蠔，簡單木製的日式擺設配上精緻生蠔，雙號加上有子汁調味，開胃醒神。第二味菜為間八魚刺身，新鮮食材，口感細膩；濃湯海鮮鍋，大蝦，蜆肉，魚較配上豆腐和香濃蝦湯，值得推介。令人追回味的燒魷魚伴肝醬，新鮮魷魚爽口彈牙，配上有魷魚本身的魷魚膏製成的醬汁，非常配合，為是日必食推介。