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2017-07-03
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通常被米之蓮推介過的食店，多數越做越多分店，食物質素亦會每況愈下，今次試一試這間曾獲米芝蓮多次推介的阿利水。原來由2013年開始已經是米芝蓮推介的食店內裏裝修簡約，裝飾不多，燈光鮮明，坐位寬敞，坐得舒服。多達十二款的餐前小食，包括泡菜，生八爪魚，薯蓉，醃魚片，南瓜，魷魚絲，莧菜，茄子，豆角，芽菜，沙律菜，西蘭花。個人比較喜歡南瓜配橙皮果醬，芋頭南瓜帶有淡淡的甜味配上果醬的酸甜味，兩者非常合拍。另外泡菜不會過酸或過辣，醃得爽脆。菜單內有多款套餐及韓式燒肉，但我們都想試試燒肉以外的韓食，所以沒有選擇。燜牛肋骨 $250牛肉肉質炆得鬆軟，肉味濃郁，配料紅白蘿蔔更吸收了湯中精華，除了有蘿蔔本身的甜味，還充滿著牛肉汁的鮮味。另外下面還附有韓式年糕，牛肉湯汁配以年糕一起吃，味道一流。牛肉湯比較杰身，忍唔住當湯飲海鮮豆腐腦辣湯 $120有差不多一磚豆腐在湯內，豆腐夠滑，但豆香不足，海鮮只有蜆，蜆肉給湯的辣味蓋著，鮮味不足，整體來說味道一般。全州石鍋拌飯 $120有紅蘿蔔絲，紫菜絲，芽菜，莧菜，生牛肉及生蛋舖在飯面，拌以韓式辣醬，石頭鍋散發著飯的焦香。搞拌後的生牛肉幾乎已全熟，初時吃的時候略嫌飯粒較濕
原來由2013年開始已經是米芝蓮推介的食店
內裏裝修簡約，裝飾不多，燈光鮮明，坐位寬敞，坐得舒服。
多達十二款的餐前小食，包括泡菜，生八爪魚，薯蓉，醃魚片，南瓜，魷魚絲，莧菜，茄子，豆角，芽菜，沙律菜，西蘭花。個人比較喜歡南瓜配橙皮果醬，芋頭南瓜帶有淡淡的甜味配上果醬的酸甜味，兩者非常合拍。另外泡菜不會過酸或過辣，醃得爽脆。
菜單內有多款套餐及韓式燒肉，但我們都想試試燒肉以外的韓食，所以沒有選擇。
燜牛肋骨 $250
牛肉肉質炆得鬆軟，肉味濃郁，配料紅白蘿蔔更吸收了湯中精華，除了有蘿蔔本身的甜味，還充滿著牛肉汁的鮮味。另外下面還附有韓式年糕，牛肉湯汁配以年糕一起吃，味道一流。
牛肉湯比較杰身，忍唔住當湯飲
海鮮豆腐腦辣湯 $120
有差不多一磚豆腐在湯內，豆腐夠滑，但豆香不足，海鮮只有蜆，蜆肉給湯的辣味蓋著，鮮味不足，整體來說味道一般。
全州石鍋拌飯 $120
有紅蘿蔔絲，紫菜絲，芽菜，莧菜，生牛肉及生蛋舖在飯面，拌以韓式辣醬，石頭鍋散發著飯的焦香。
搞拌後的生牛肉幾乎已全熟，初時吃的時候略嫌飯粒較濕，但放了一陣，飯的水份已被石鍋煎乾，飯粒較爽，還有少許我最愛的飯焦。
總括而言，前菜種類繁多，主菜尤以燜牛肋骨味道至佳，石鍋飯次之，整體味道中上，名乎其實是米芝蓮之選
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