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2007-03-21
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20070320一個人在銅鑼灣，選擇其實不多，最終又來了這裏。好像比以前人少些，當然了，孖枱還是免不了的。施施然寫一份孖筋牛百葉通菜清湯瀨粉，兩分鐘後已經放在面前。通菜煮的時間不夠，上來的時候硬得用筷子都插不動，湯又過熱，索性就讓它浸多一會。孖筋保持住了水準，通菜放得略腍些之後也算甜嫩，其他的就差點。牛百葉太硬，煮的不夠；瀨粉卻基本上全斷掉了，一小段一小段半透明的在湯裏不知幾難找；湯底的味也……是今天師傅的水準退步了呢？還是我的胃口不好呢？總之是沒有辦法吃完……P.S.喜歡它的湯底的，粉絲倒是一個不錯的選擇，看到身邊那位女仔，整碗湯都被粉絲吸去了，變得好“杰”：）
一個人在銅鑼灣，選擇其實不多，最終又來了這裏。
好像比以前人少些，當然了，孖枱還是免不了的。施施然寫一份孖筋牛百葉通菜清湯瀨粉，兩分鐘後已經放在面前。
通菜煮的時間不夠，上來的時候硬得用筷子都插不動，湯又過熱，索性就讓它浸多一會。孖筋保持住了水準，通菜放得略腍些之後也算甜嫩，其他的就差點。牛百葉太硬，煮的不夠；瀨粉卻基本上全斷掉了，一小段一小段半透明的在湯裏不知幾難找；湯底的味也……
是今天師傅的水準退步了呢？還是我的胃口不好呢？總之是沒有辦法吃完……
P.S.喜歡它的湯底的，粉絲倒是一個不錯的選擇，看到身邊那位女仔，整碗湯都被粉絲吸去了，變得好“杰”：）
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