Texas Burger (Closed)

自小喜歡吃漢堡包，久不久會看看有沒有新的漢堡包店，然後去試，數月前吃過這一間，覺得不錯，最近知道轉了餐牌，遂去試試有甚麼新菜式。來這店要碰運氣，有時人多要等十多二十分鐘，幸好今晚還有兩個角落位，我和太座商量後，點了幾款未吃過的食品。野菌沙律，因喜歡吃菇類食物，所以點了這個作頭盤。有幾款菇，煮過，仍是暖暖的，還有些很甘甜的烤南瓜粒，菜蔬和 radish 爽脆，幾款不同材料放在一起，吃時產生不同的質感，若是有多些芝麻醬會更好。炸蝦釀秋葵，喜見有秋葵在餐牌，又是必然之選，秋葵釀了些蝦膠，加了脆漿才炸，感覺似煎釀三寶，入口香脆，秋葵帶爽，點附上的煙椒燒烤醬，味道有所提升。漢堡包類可以單點或套餐，我們怕吃不了套餐，單點了鱈魚漢堡包，有芝麻的包幾大個，很鬆軟，鱈魚是炸過的，上面放車打芝士焗溶，切開鱈魚後，見到魚柳的肉一圈一圈的，狀甚吸引，配了些菠菜葉，及一大pat 烤菠蘿他他醬，鱈魚的質素算不錯，很結實，不腥，有點甜的的他他醬很好味，與鱈魚很夾。牛肝菌菠菜寬蛋麵，喜愛牛肝菌有獨特的香味，煮汁和煮意粉是最適合，除了牛肝菌，還有其他菌類，洋蔥，青椒絲等，上面放了些即刨芝士，忌廉汁不太稠，因此不膩，寬蛋