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2006-02-11
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半年前試果這裡的午餐及晚餐,發覺食物製作具誠意和精美,不過材料就唔得,午餐連自助頭盤甜反品尚值$100,但晚餐成本$300-400一位連house wine就唔值. 上星期再試它的feb menu,水準依然出色,而材料級數翟則大大改善,肉有肉味,魚有魚味,海鮮有海鮮味,而且非常老實,唔會將鴨肝稱作鵝肝,9道菜全都一流.可能因此而full house. 另外,半年前個經理已換左,當時已覺得他好好,不過可能要切合需要,現在的經理變為法國人. 餐廳唯一失敗是有一位受訓不足的菲律賓女侍應,捧產餐上檯時居然用手卒甩突然飛內落碟的生物,卻不主動換過一碟食物,另外就問都唔問就將客人尚未食完的碟取走.
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