旺記冰室 (大本型) (Closed)

約左同事去上司屋企探佢個初生BB，第一次踏足油塘，原來佢地個大本型商場都幾大下，不過得個大字無乜野好行食肆都唔算多，數得出有邊幾間。本身想同同事去食丸龜，但見佢個場都幾多蚊仔飛黎飛去，加上炸物得返兩三款仲要唔啱食既....所以同同事行左去food court個層睇下food court門口有間旺記冰室，之前一直想試佢個叉燒滑蛋飯，見佢又唔洗等位，就拉埋同事入去坐啦餐牌唔多選擇，主打係炒滑蛋，同埋其實佢既豉油汁都聽聞好出色。本來想試叉燒滑蛋飯但職員話賣哂，咁就退而求其次揀左滑牛肉蝦仁滑蛋飯啦碟飯等左5分鐘就到嘩，炒蛋份量好多好多，係蓋過哂成個飯底牛肉同蝦仁份量都多，牛肉好滑無筋唔鞋口，而蝦仁就有腌過，有少少蒜味咁。餐廳標榜係用日本雞蛋，果然食落好濃好重蛋香味！同埋應該有落牛奶或者忌廉炒，食落好順滑炒蛋炒至七至八成熟，偏向薄身少少，但份量真係好足，我食完個飯底都仲有炒蛋剩個白飯底都煮得啱啱好，食呢類有汁有蛋既碟頭飯個飯底好重要！如果煮得太濕就影響哂成碟飯既質素同口感。個豉油汁原來係店鋪自家特製，食落少少甜，配合炒蛋同白飯食真係一流無得輸既餐廳環境普通，講真係美食廣場既環境就要求唔洗太高既，